金口河烏天麻，四川省樂(lè)山市特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。
金口河烏天麻以個(gè)大、肥厚、有黑褐色橫環(huán)紋、天麻素含量高而聞名。天麻具有增強(qiáng)記憶、益氣固精、滋陰補(bǔ)血、平肝息風(fēng)、降壓降脂、鎮(zhèn)痛、止暈、止痙、祛類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、強(qiáng)筋骨等多種功效。
2009年6月11，原國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)“廣安蜜梨”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。
產(chǎn)品特色
金口河烏天麻個(gè)大、肥厚、呈橢圓形或短柱形，有黑褐色橫環(huán)紋，圓大而明顯，氣微、味甘、馬尿味濃，天麻素含量≥0.40%，維生素a≥0.03國(guó)際單位，品質(zhì)高且穩(wěn)定。
生長(zhǎng)環(huán)境
金口河區(qū)位于四川盆地西南邊緣山區(qū)，以中山鎮(zhèn)地貌為主。氣候類型為中亞熱帶季風(fēng)氣候，具有明顯的山區(qū)立體氣候特點(diǎn)，年均氣溫17℃，年日照1130小時(shí)，年均降水1100毫米。土壤以黃壤、山地黃壤和黃棕壤為主。天麻喜夏季涼爽，冬季不十分嚴(yán)寒的環(huán)境，年平均氣溫低于16℃以下，最高月平均氣溫低于25℃，4月中旬10厘米地溫12℃左右，2月下旬到到11月中旬10厘米地溫6℃以上，6月中旬至9月上旬10厘米地溫18～23℃。天麻要求冬季有一定的低溫條件才能打破生理休眠，所以做種用的米麻、白麻都必須經(jīng)歷2個(gè)月以上的0℃左右的低溫處理。
獨(dú)特的地理位置、地形地貌、氣候環(huán)境、土壤條件，造就了烏天麻的生長(zhǎng)環(huán)境和特有的品質(zhì)特征。
物種簡(jiǎn)介
古醫(yī)藥書(shū)中對(duì)天麻用途記述較少，《神農(nóng)本草經(jīng)》列天麻為上品，認(rèn)為有“主殺鬼精物，蠱毒惡氣”之功效。也即可治療神經(jīng)頭痛，通風(fēng)鎮(zhèn)靜作用，《本草綱目》則對(duì)天麻進(jìn)行了較系統(tǒng)的概述：“赤箭辛，溫，無(wú)毒，久服益氣力，長(zhǎng)陰肥健，輕身延年。主諸類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎痹，四肢拘攣，小兒風(fēng)癇驚氣，利腰膝，強(qiáng)筋力。久服益氣，輕身長(zhǎng)年。治癱瘓不隨，語(yǔ)多恍惚，善驚失志。助陽(yáng)氣，補(bǔ)五勞七傷，開(kāi)竅，通血脈。服食無(wú)忌。治風(fēng)虛眩暈頭痛”。
天麻為傳統(tǒng)名貴中藥，入藥已有兩千多年的歷史，亦可作保健食品。金口河區(qū)地處涼山彝族自治州、雅安市、眉山市、樂(lè)山市的結(jié)合部，位于大渡河畔小涼山深處，屬高山峽谷的大山區(qū)，境內(nèi)95%的地方是高山，海拔相對(duì)高差2793米。獨(dú)特的地理位置、地形地貌、氣候環(huán)境、土壤條件，造就了烏天麻特有的品質(zhì)特征。
生產(chǎn)情況
2009年金口河烏天麻產(chǎn)品企業(yè)每年新增產(chǎn)值600萬(wàn)元，新增稅收60萬(wàn)元，新增就業(yè)崗位140個(gè)，該區(qū)天麻種植戶人均年收入達(dá)3100元。金口河烏天麻基地發(fā)展到150畝，總產(chǎn)量約250噸，商品量約120噸，是中國(guó)最大的烏天麻種植基地。
金口河烏天麻于2011年9月通過(guò)省級(jí)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范項(xiàng)目驗(yàn)收，在重點(diǎn)發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)化種植，2013年，該區(qū)天麻基地發(fā)展到300畝，計(jì)劃2020年達(dá)到800噸，同時(shí)帶動(dòng)區(qū)域特色農(nóng)產(chǎn)品向規(guī)范化、專業(yè)化、特色化發(fā)展，切實(shí)做到農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效。
獲得榮譽(yù)
2005年獲四川中國(guó)西部國(guó)際農(nóng)業(yè)博覽會(huì)“金獎(jiǎng)”。
2006年獲“樂(lè)山名特食品”稱號(hào)。
2006年被授予“四川省農(nóng)產(chǎn)品知名品牌”稱號(hào)。
2008年獲中國(guó)四川成都西交會(huì)“最暢銷產(chǎn)品獎(jiǎng)”。
2009年6月11，原國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)“廣安蜜梨”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。
板廠坪天麻種植專業(yè)合作社于2011年、2012年、2013年被評(píng)定為市級(jí)示范專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織、省級(jí)示范專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織、省級(jí)示范合作社。合作社生產(chǎn)的天麻產(chǎn)品注冊(cè)了“板廠坪”商標(biāo)，成功取得國(guó)家地理保護(hù)標(biāo)志和四川省森林食品基地認(rèn)證（中國(guó)森林食品認(rèn)證標(biāo)志）。
地理標(biāo)志
地域保護(hù)范圍
金口河烏天麻地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍為四川省金口河區(qū)現(xiàn)轄行政區(qū)域。
質(zhì)量技術(shù)要求
一、品種
烏天麻。
二、立地條件
海拔1300～2000米，空氣濕度70%～90%、砂質(zhì)壤土pH值5.0～7.0，最低溫度不低于-5℃，最高溫度不超過(guò)28℃。
三、栽培管理
⒈有性繁殖：培養(yǎng)基質(zhì)溫度控制在15℃～20℃，含水量50%，空氣溫度控制在16℃～22℃，相對(duì)濕度70%。
⒉無(wú)性繁殖：精選長(zhǎng)0.5～2厘米的米麻、白麻做種，在11月至來(lái)年3月期間進(jìn)行種植，種植密度每平方米40～44個(gè)。
⒊栽后管理：夏季搭棚遮蔭防高溫；8、9月份，蓋膜防雨；11、12月份加蓋薄膜或干草防凍，基質(zhì)溫度控制在15℃～20℃，含水量50%，四季空氣溫度保持20℃～25℃。
⒋環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國(guó)家的相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。
四、采收
五、加工
⒈鮮品：清洗→蒸煮→電烘（失水10%）→晾干→包裝
⒉干品：清洗→蒸煮→烘焙（溫度平衡上升，40℃～50℃保持2～3小時(shí)；60℃～65℃保持30小時(shí)；80℃～85℃保持40小時(shí)）→發(fā)汗整形→包裝
六、質(zhì)量特色
⒈感官特色：
⑴鮮品：表面黃色或淡黃褐色，呈橢圓形或短柱形，有黑褐色橫環(huán)紋，環(huán)形針眼狀明顯，圓臍大而明顯，氣微、味甘、馬尿味濃。
⑵干品：表面黃白色或淡黃棕色，呈橢圓形、略扁、皺縮而稍彎曲，有縱皺紋及由潛伏芽排列而成的橫環(huán)紋，質(zhì)堅(jiān)硬，角質(zhì)樣，氣微、味甘、馬尿味濃。
⒉物理化學(xué)指標(biāo)：
⑴鮮品：長(zhǎng)≥9厘米，厚≥3厘米，寬≥4.5厘米。天麻素含量≥0.21%、水份65%～75%。
⑵干品：長(zhǎng)≥7厘米，厚≥2厘米，寬≥3.5厘米。天麻素含量≥0.36%、水份≤14%。
⒊安全要求：產(chǎn)品安全指標(biāo)必須達(dá)到國(guó)家對(duì)同類產(chǎn)品的相關(guān)規(guī)定。
專用標(biāo)志使用
金口河烏天麻地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向四川省金口河區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請(qǐng)，經(jīng)四川省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，由國(guó)家質(zhì)檢總局公告批準(zhǔn)。金口河烏天麻的法定檢測(cè)機(jī)構(gòu)由四川省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局負(fù)責(zé)指定。
參考資料 >
金口河烏天麻.中國(guó)地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)網(wǎng).2018-01-31
國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局《關(guān)于批準(zhǔn)對(duì)盱眙龍蝦、龍池硯、沿溪山白毛尖、北鄉(xiāng)馬蹄、金口河烏天麻實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)的公告》2009年第60號(hào).國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局.2018-06-13