格魯吉亞語是格魯吉亞的官方語言，屬高加索語系南部語族，是該語系最重要的語言。格魯吉亞的語言共演化出了三種書寫體系：正圓體（Mrgvlovani）、小草體（Nuskhuri）、以及騎士體（Mkhedruli），全部在今日仍持續使用。在格魯吉亞有三百九十萬人（總人口83%）將其作為第一語言，另外在伊朗、土耳其、俄羅斯和美國等地，有20萬人使用。
格魯吉亞語方言包括：“伊美利田（Imeretian）”“拉夏雷昆（Racha-Lechkhum）”“古利昂（Gurian）”“阿扎爾（Ajarian）”“伊美克也夫（Imerkhev）（在土耳其）”“卡特里安（Kartlian）”“卡克黑提安（Kakhetian）”“印記羅（Ingilo）”“土栩（Tush）”“克黑蘇（Khevsur）”“莫克黑夫（Mokhev）”“普夏夫（Pshav）”“恩提烏勒（Mtiul）”“非吉單（Ferjeidan）（在伊朗）”“美斯可黑田（Meskhetian）”。
格魯吉亞語的最早文獻見于5世紀，隨后600年這種語言主要用于宗教儀式，日常生活中是不可以使用的。12世紀開始出現格魯吉亞語民俗文學，其使用范圍得以開始擴大，到了19世紀中葉標準格魯吉亞語才形成。
格魯吉亞語具有高加索語言的共同特點：具有濁音、清送氣音和清喉化音。格魯吉亞語的詞性還兼有印歐語系沒有冠詞的特點，這和格魯吉亞獨特的地理位置和歷史文化有關。格魯吉亞位于高加索西部黑海沿岸，古希臘建筑稱之為哥哲斯及伊比利亞半島兩王國之地，是希臘神話英雄伊阿宋尋得金羊毛之地。隨后羅馬帝國勢力伸展入小亞細亞半島時將其統一與羅馬聯盟共抗波斯，深受西方文化影響。公元330年其接受基督教（東部支派）為國教，定國名為格魯吉亞，并長期與拜占庭帝國聯盟抵抗伊斯蘭教勢力的軍事擴張。與阿塞拜疆深厚的伊斯蘭文化相反，格魯吉亞在其語言形成之前深受西方文化影響，因此他的語言中具有鮮明的印歐語系特點。
語種形成
格魯吉亞語有5個基本元音，28個輔音，共33個字母。塞音和塞擦音按發音方式可分為 3種：濁音、清送氣音和清喉化音，這是高加索諸語言的共同特點。詞類跟印歐語系語言的大體相同；沒有冠詞。名詞有 6個格，沒有賓格，而有動者格（即及物動詞的主語的格）。沒有性的范疇。修飾性形容詞習慣置于名詞之前，跟名詞的格一致，但在數上不要求一致。格魯吉亞語動詞跟動作的主、客體之間的句法聯系非常獨特，動詞必須根據動作的主體和客體的人稱和數來變化。動詞時態有現在、不定過去和完成3個系統。文字形成于五世紀。
聲韻系統
輔音
就發音這一點而言，格魯吉亞語有繁復的輔音結構，如下所列：清音（無聲）/濁音（有聲）/無聲噴音。
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在格魯吉亞語有一點必須要注意的是一些輔音是由雙音來組成。比如：
???, ts（齒音及塞擦音，無聲送氣音，類似漢語拼音z）
???, dz（齒音及塞擦音，濁音）
???, ts?（齒音及塞擦音，無聲噴音）
再加以比較這些相似發音：
???, k（送氣音）與 ?, k?（噴音）
???, t（送氣音）與 ?, t?（噴音）
???, p（送氣音）與 ?, p?（噴音）
???, t?（送氣音）與 ? , t?'（噴音）
在噴音結構中，要在輔音之后才能形成一個強重音。
在格魯吉亞語有兩個輔音相似于英語-h-音：
???, h（擦音與喉音）及 ?, x（擦音及軟顎音）.
然而第一個發音相同于h 在hotel（IPA [h]）上的發音，第二個發音kh 在英文上卻沒有等值的音素，不過與英語的k 及g 在節音地方有相同的發音位置。亦發音相同于蘇格蘭語的loch，現代標準漢語的h，或是作曲家Bach（IPA [x]）的名字。
在格魯吉亞語里如果第一格的名詞以元音結尾，會產生許多輔音叢集。于格魯吉亞語中也有許多名詞以兩個輔音來開頭。（請看范例一節）
日本和韓國用格魯吉亞語的:[t?]、[d?]、[?]、[?]音標。
元音
日常用語
歡迎
(kethili iqos tk'veni / sheni mobrdzaneba)
你好 (gamarjoba)
你好嗎？ (rogora khar)
再見 (nakhvamdis)
我不明白 (ar mesmis)
勞駕 (bodishi)
這個多少錢？ (ra ghirs?)
謝謝 (gmadlobth)
民族歌曲
《Asho Chela》(格魯吉亞語：??? ????)，此歌講的是一位名為Asho Chela的牧人，趕著他的兩頭牛——Chela和Buska，在歸家的路上。
（格魯吉亞語字母原文）
???, ????, ???? ?????,??, ????, ?? ????, ??????.?? ???????, ????????,??, ????, ????? ?????, ??????.
?????????:.??, ????, ?? ????, ??????…?? ????????, ?? ?????,??, ????, ????? ?????, ??????.?? ?????? ???????.??, ????, ????? ?????, ??????.?????????..
（拉丁字母轉寫）
asho, ch'ela, visho busk'a,ou, nana, ou nana, nanina.si monobash, gegap'ili,ou, nana, skali ts'odva, nanina.misamgherou, nana, ou nana, nanina...si uch'khonch'khe, si ugure,ou, nana, skali ts'odva, nanina.si kiseri elap'iri.ou, nana, skali ts'odva, nanina.misamgheri..
參考資料 >
格魯吉亞國家概況.中國領事服務網.2023-12-26
豐富多彩的外高加索語言.新華網.2024-03-22
Request Rejected.聯合國教科文組織.2024-03-22
格魯吉亞語 專業介紹.高校之窗.2024-03-22