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崔挹，生卒年不詳，天寶官員，出生于河北定縣安喜。他的父親崔仁師曾相李世民和李治，而他的兒子崔湜則相李隆基。崔挹曾任禮部侍郎，后升任戶部尚書。然而，他因為貪財而聲名狼藉。崔挹有三個兒子，長子崔、次子崔液進士及第后，一個任吏部員外郎，一個任戶部侍郎，只有第三子崔滌年方十六，也才華出眾，尚未應考。崔挹及其子崔湜、崔液，一家三侍郎，這是稀有的，稱為京城一絕。
人物生平
崔挹在神龍初年擔任國子祭酒，恩例贈崔仁師為同州刺史。景龍二年（708年）崔挹擔任禮部侍郎，其子崔湜為兵部侍郎，父子同為侍郎，天寶建立以來所未有的。崔挹年老，官至戶部尚書致仕。崔挹性貪，受人請托，多次以公事請求崔湜，崔湜多違拒不從，被時論所譏諷，父子也因此失和。崔湜依附太平公主，在先天之變中自殺。開元二年（714年），崔挹去世，李隆基想要贈崔挹吏部尚書，宰相以為不可，于是用四品禮葬，贈和州刺史。
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