來源：互聯網
2.食用菌栽培廢料生物再利用研究（主持、在研） 15萬元5.甘肅杏產業增值技術研究（鑒定1-15）主要論文1. 冷榨澄清杏汁生產工藝技術研究
簡介
張盛貴，男，副教授，在讀博士，碩士生導師，主要從事糧油加工方面的教學與科研工作。1990~1994 在西南大學學習。1994~至今 甘肅農業大學工作。主持完成研究項目鑒定1項，參加完成項目鑒定8項。承擔《糧油加工工藝學》、《食品原料學》、《淀粉深加工技術》等本科及研究生課程講授?，F為學校產業處處長，參與管理工作。
主要科研項目
1.南瓜方便食品的研制（主持、在研） 3萬元
2.食用菌栽培廢料生物再利用研究（主持、在研） 2萬元
3. 醚化交聯變性淀粉關鍵技術研究（主持、在研） 4萬元
4 .馬鈴薯淀粉微生物多糖（茁霉多糖）生產、特性及應用研究（主持、在研） 15萬元
5.甘肅杏產業增值技術研究（鑒定1-15）
主要論文
1. 杏汁澄清方法的篩選研究
2. 核桃乳飲料的研制
3. 杏仁百合露的研制
4. 澄清杏汁飲料生產工藝
5. 甘肅省不同產地蘭州大接杏成分分析
6. 風味羊肉串加工工藝及配方研究
7. 冷榨澄清杏汁生產工藝技術研究
參考資料 >