七彩野地花生是豆科落花生屬一年生草本植物，是花生的一個栽培種。有的地方也叫它豹紋花生。花生果仁有著淡紅、紫黑、白等多種顏色身披彩衣，因此得名七彩花生。
七彩野地花生種植所在的山野，氣候溫潤、冬無嚴寒、夏無酷暑、雨量充沛、日照充足，特有的紅砂山地土壤提供了豐厚的礦物質元素，給七彩野地花生提供了極具優勢的生長環境。七彩野地花生在種植過程中幾乎不需要進行人為干預和化學污染，野生放養、自然長成。采摘期全靠農民們手工挖出花生，清洗后經過2輪機選+1輪人工篩選，剔除壞果并放在太陽下自然晾曬5個小時。
七彩野地花生富含氨基酸以及各種微量元素，能調節人體生理機能、提高免疫力、抗癌、軟化血管，在預防疾病方面具有重要作用。
物種簡介
七彩野地花生屬薔薇目、豆科，屬一年生草本植物。七彩野地花生果仁皮之所以是七彩顏色是因為它擁有遠超普通花生的花青素。
花青素是有效的抗氧化劑，而且還是健康天然的營養強化劑，如今已廣泛作為天然食品添加劑使用。
七彩野地花生主要產自中國云南普洱孟連，除了多彩的果仁外皮外，七彩野地花生外殼紋路更深壑清晰，對內部的花生果仁形成了更有效的保護和滋養作用，這與花生的品種及土質有關。花生果殼內的種子通稱為花生米或花生仁，由種皮、子葉和胚三部分組成。種皮的顏色為淡褐色或淺紅色。種皮內為兩片。
七彩野地花生是云南特有的花生品種，是滇西南傣家歷代傳承的“土著”老品種，身披豹紋，頗具特色，在當地久負盛名。傳說曾一度成為傣王宮保護的宮廷種源。
生長環境
原生態產出
產區
云南普洱孟連，種植地貌為喀斯特地貌的原生山林臺地。
種植環境
適宜生長在海拔1000m，溫度28-30°C，氣候溫潤，四季恒溫，雨量充沛，日照充足，環境無污染的環境。
種植土壤
高原紅砂土。
栽培技術
自然長成
七彩野地花生在種植過程中幾乎不需要進行人為干預和化學污染，野生放養、自然長成。
儲藏方式
采取“氣調儲藏”的方式，該儲藏方式為傣族當地特殊傳承的儲存方式——氣調儲藏。
主要價值
食用方法
七彩野地花生多氨基酸、少油脂，可作為休閑食品亦可作為日常食療配餐食用，也有較多茶客鐘愛把七彩野地花生當做茶點食用。七彩野地花生擁有極其豐富的食用方式和烹制方式，可單吃亦可與其他食材進行搭配食用。
營養價值
七彩野地花生在普通花生的基礎上擁有更高的養生價值，相比普通花生，七彩野地花生含有更高的硒和花青素，同時含有十幾種氨基酸、單不飽和脂肪酸、貝塔谷固醇、鋅、膳食纖維等成分，還特別含有VE、VA、VB1、VB2、VK及大量鈣、磷、鐵等微量元素，對人體有極高的養生價值。
參考資料 >
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落花生 (luò huā shēng).中國植物.2023-12-31
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30元一斤的花生，什么來頭?.直通三農經濟.2023-12-31
一顆與眾不同的花生-七彩花生.郵三湘.2023-12-31
一咬嘎嘣脆!這份花生還會在舌尖蹦迪.南方都市報.2023-12-31
傣族王室貢品七彩野地花生亮相南博.中國日報網.2023-12-30
傣族王室貢品七彩野地花生亮相南博.中國在線.2019-04-02
微量元素與人體健康.中國知網.2019-04-02