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以雞腿1個 雞翅1個 洋蔥1/4個 蒜1瓣 面粉100克 玉米淀粉20克 牛奶100ml為原料制成的一道菜肴。
主要原料
雞腿1個 雞翅1個 洋蔥1/4個 蒜1瓣 面粉100克 玉米淀粉20克 牛奶100ml
所需調料
白胡椒粉1茶匙（5克）紅甜椒粉1茶匙（5克）鹽2茶匙（10克）百里香2根 食用油50ml（腌雞用）
制作方法
1、雞腿洗凈后，用刀從關節部位切斷。將雞翅洗凈，用刀從翅中與翅膀根，翅中與翅尖的關節連接部位切斷，備用。
2、洋蔥和蒜去皮切成碎末，百里香洗凈后，將葉子留下（不要脈絡），切成碎末。把面粉和玉米淀粉混合放入一個容器中，拌勻備用。
3、將分割好的雞肉放入容器中，加入鹽，百里香，白胡椒粉，紅甜椒粉，洋蔥碎，蒜碎，油，然后抓勻，腌制6小時以上。
4、取出腌好的雞肉，將每一塊肉都先均勻的蘸好混合面粉，然后再沾牛奶，接著再把雞肉蘸滿混合面粉。
5、鍋中倒入油，油的量要可以沒過雞肉。當油溫6成熱時，將雞肉一塊一塊的放入鍋中，炸制8分鐘左右，變成金黃色即可撈出，瀝干油份后食用。
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