雜糧粥是一種以稻米為主要食材，配以雜糧熬制的粥。根據原材料和功能，有紅棗首烏黑發粥、木瓜美容養生粥、五豆粥等多種口味。制作方法簡單，將全部食材淘洗干凈后，加入高壓鍋中，加入適量清水，啟動高壓鍋，煮雜糧粥，上汽20分鐘后關火即可。雜糧粥營養豐富，有益健康，是一種健康美食。
制作方法
制作方法一
主料：稻米 100克
輔料：大麥 30克 小麥 30克 薏仁 20克 燕麥片 20克
調料：鹽 3克 各適量
⒈把所有準備好的材料（白米，大麥，小麥，薏仁，麥片）用清水沖洗干凈，再放在水中浸泡3小時以上。
⒉材料混合后一同倒入鍋中，加入15杯水同煮。
⒊先用大火煮開，再改用小火煮40分鐘，直到粥爛熟透時熄火。
⒋放入鹽調味，再燜5分鐘就可以了。
制作方法二
烹調技巧
高壓烹調和常壓烹調相比，主要有三大差異：一是溫度高，由于壓力提高，沸點隨之提高，約在108~120℃之間。二是由于壓力高，烹調時間只是常壓烹調的1/3，其中除了升溫和降溫時間之外，真正處于高壓的時間并不長。三是密閉，有一定的真空度。
用高壓鍋烹調有色豆子，無論是煮還是蒸，在相同軟爛程度下，都能減少抗氧化性的損失。比如說，黑豆高壓煮15分鐘之后，氧自由基吸收能力損失率只有9%；綠豌豆高壓煮15分鐘后，氧自由基吸收能力不僅沒有下降，反而有所提升，達到原來的224%。
對于那些工作繁忙的人們，不妨買一個電高壓鍋，把各種原料和水加進去，按動按鈕，就可以洗菜切菜了。等到菜肴上桌的時候，一鍋香噴噴的雜糧粥也做好了。
食物種類
【材料】：首烏、紅棗、大米、黑豆、小米、黑米等?！咀饔谩浚捍酥嘤醒a肝腎、益精血、烏須發、健脾養胃之功效，經常食用可使頭發烏黑發亮、氣色紅潤。
【材料】：紅豆、小米、綠豆、黑豆、黃豆和蕓豆等。【作用】：此粥能清熱解毒，利尿，降脂，寬腸理氣，補充人體營養。
八寶粥
【材料】：博白桂圓肉、蓮子、花生、紅棗、紅豆、根生果、大米、糯米等?！咀饔谩浚航∑⑽福a氣益腎，養血安神，消滯減肥，是日常養生保健之佳品。
參考資料 >
雜糧粥的做法_菜譜_.香哈網.2021-12-14