木橘（拉丁學(xué)名：Aegle marmelos(L.)Correa），又稱為孟加拉柑橘、金蘋果、日本苦橙、石蘋果或木蘋果，是蕓香科木橘屬植物。
形態(tài)特征
樹高10米以內(nèi)。樹皮灰色，刺多。粗而硬，勁直，生于葉腋間，長的長達(dá)3厘米，枝有長枝與短枝，長枝的節(jié)間較長，每節(jié)上有正常葉1片，其旁側(cè)有刺1或2條，短枝的節(jié)間短，每節(jié)上著生1葉而無刺，葉片的小大差異較大，幼苗期的葉為單葉，對生或近于對生，稍后期抽出的葉為單小葉，生于莖干上部的葉為指狀3出葉，有時為2小葉，小葉闊卵形或長橢圓形，長4—12厘米，寬2—5厘米，中央的一片較大，有長約2厘米的小葉柄，兩側(cè)的小葉無柄，葉緣有淺鈍裂齒。單花或數(shù)花腋生，花芳香，有花梗；萼裂片5或4，有短細(xì)毛；花瓣白色，5或4片，略呈肉質(zhì)，有透明油點(diǎn)，長約1厘米，雄蕊多達(dá)50枚，通常不同程度地合生成多束，花絲甚短。花藥線狀而長。果梗長4—6厘米，與其著生的枝條約等粗，果縱徑10—12厘米，橫徑6—8厘米。果皮淡綠黃色，平滑，干后硬木質(zhì)。厚3—4毫米，10—15室，種子甚多，扁卵形，端尖，并有透明的粘膠質(zhì)液，種皮有棉質(zhì)毛，子葉大。果期10月。
分布范圍
產(chǎn)云南省西雙版納傣族自治州。印度、緬甸、老撾、越南、柬埔寨、泰國、馬來西亞、印度尼西亞，斯里蘭卡也有。
生長環(huán)境
木橘生長在海拔0-1200米（0-3937英尺）的干燥開闊森林中，年均降雨量為570-2000毫米（22-79英寸）。在印度，木橘樹能夠生長在其他樹木無法生長的地方。它適應(yīng)各種土壤條件（pH值范圍為5-10），耐澇，對溫度的耐受范圍異常廣泛，從-7至48攝氏度（19-118華氏度）。它需要明顯的旱季才能結(jié)果。生于海拔600-1000米略干燥的坡地林中，有栽種。本種雖屬熱帶植物，但冬季落葉。據(jù)報道，它可耐-8℃低溫。在國外曾用以作嫁接柑橘屬植物的砧木，生長迅速。
主要價值
果實(shí)可以新鮮食用或曬干后制成糖果、太妃糖、果肉粉或花蜜。如果新鮮的話，果汁會被過濾并加糖，制成類似檸檬水的飲料。它也可以制成sharbat，又稱為Bela pana，一種飲料。在印度東部的奧里薩邦，制作的Bela Pana中加入了新鮮奶酪、牛奶、水、果肉、糖、碎黑胡椒和冰塊。B?l pana是用果肉和水、糖和檸檬汁混合制成的飲料，靜置幾個小時后過濾，然后放在冰上。一個大木橘果可以產(chǎn)出五六升的sharbat。如果果實(shí)要曬干，通常會切片并曬干。硬而有韌性的薄片然后浸泡在水中。葉子和嫩枝可以作為沙拉食用。木橘果是食用的，果肉用于制作果醬、布丁和果汁等美食。
木橘樹是印度鳳蝶和普通長尾鳳蝶的幼蟲食草植物。
外部鏈接
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