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來源：互聯網

乳酸（lactic acid，LA）是無氧糖酵解的最終產物。在機體內，隨著供氧情況的不同，糖分解供能的途徑也各異，當機體活動增加引起組織需氧增多或因呼吸循環功能障礙導致組織供氧不足時，葡萄糖只分解到乳酸階段，釋放的能量少，這種供能途徑稱為糖的無氧酵解。在正常情況下，肝外組織產生大量局部無法代謝的乳酸和丙酮酸并進入血液循環，這些過量的乳酸主要由肝臟代謝，合成肝糖原和葡萄糖，小部分由腎排出。若某些疾病引起乳酸代謝異常，就會使乳酸堆積，從而導致乳酸酸中毒。