鹽地堿蓬（學名：Suaeda 歐芹?(L.) Pall.）是藜科堿蓬屬植物。一年生草本，高20-80厘米，綠色或紫紅色。莖直立，圓柱狀，黃褐色，有微條棱，無毛；分枝多集中于莖的上部，細瘦，開散或斜升。葉條形，半圓柱狀。團傘花序通常含3-5花，腋生，在分枝上排列成有間斷的穗狀花序。胞果包于花被內。種子橫生，雙凸鏡形或歪卵形。花果期7-10月。
分布于歐洲及亞洲；在中國分布于東北地區、內蒙古自治區、河北省、山西省、陜西省北部、寧夏回族自治區、甘肅省（北部及西部）、青海省、新疆、山東省、江蘇省、浙江省的沿海地區。生長于鹽堿土，在海灘及湖邊常形成單種群落。
鹽地堿蓬含有蛋白質、粗食纖維、多糖、色素、黃酮等，籽粒含有豐富共軛亞油酸，具有較高的食用價值和藥用價值。
形態特征
一年生草本，高20-80厘米，綠色或紫紅色。莖直立，圓柱狀，黃褐色，有微條棱，無毛；分枝多集中于莖的上部，細瘦，開散或斜升。葉條形，半圓柱狀，通常長1-2.5厘米，寬1-2毫米，先端尖或微鈍，無柄，枝上部的葉較短。團傘花序通常含3-5花，腋生，在分枝上排列成有間斷的穗狀花序；小苞片卵形，幾全緣；花兩性，有時兼有雌性；花被半球形，底面平；裂片卵形，稍肉質，具膜質邊緣，先端鈍，果時背面稍增厚，有時并在基部延伸出三角形或狹翅狀突出物；花藥卵形或矩圓形，長0.3-0.4毫米；柱頭2，有乳頭，通常帶黑褐色，花柱不明顯。胞果包于花被內；果皮膜質，果實成熟后常常破裂而露出種子。種子橫生，雙凸鏡形或歪卵形，直徑0.8-1.5毫米，常有黑色和棕色兩種種皮。黑色種子，有光澤扁球形；棕色種子周邊鈍，表面具不清晰的紋，常為螺旋狀，偶有紫紅色種子。花果期7-10月。
分布范圍
分布于歐洲及亞洲；在中國分布于東北地區、內蒙古自治區、河北省、山西省、陜西省北部、寧夏回族自治區、甘肅省（北部及西部）、青海省、新疆、山東省、江蘇省、浙江省的沿海地區。生長于鹽堿土，在海灘及湖邊常形成單種群落。
主要價值
食用
幼苗可做菜，中國北方沿海群眾春夏多采食；種子也可食用。鹽地堿蓬的營養豐富，其籽可以榨油食用，是一種優質的蔬菜和油料作物。鹽地堿蓬的種子含有30%的脂肪，而且脂肪酸中含有較高比例的不飽合脂肪酸，是一種優質的食用原料。同時，鹽地堿蓬中蛋白質、粗食纖維、維生素、礦物質和黃類化合物含量豐富，其食用價值和藥用保健價值較高。
生態
鹽地堿蓬作為鹽生植物，在鹽地土壤中種植后對土壤起到積極的修復作用，能夠增加土壤養分含量、改善土壤肥度、降低土壤中重金屬鎘含量。有利于自然生態環境的恢復，而且成本低、來源廣，不會造成二次污染。因此，種植鹽地堿蓬用于大面積生態環境修復具有重要的現實意義。同時，以鹽地堿蓬植物修復為主，采用其他生物、物理、化學等生態修復技術為輔來增強生態修復的強度及效率，實現生態修復的穩定性和可持續發展也是未來生態治理的方向。
經濟
鹽地堿蓬富含鉀鹽（碳酸鉀、硫酸鉀、氯化鉀），碳酸鉀可用于化工、玻璃、制藥等；硫酸鉀、氯化鉀可用作鉀肥。鹽地堿蓬籽榨油的殘渣中含有25%以上的粗蛋白，可以作為很好的飼料蛋白源。給生豬添加鹽地堿蓬飼料可以提高生豬的日增重（P<0.05），降低飼料消耗（P<0.05），降低血液甘油三酯水平（P>0.05），有助于提高機體免疫力。
用法用量
內服：適量，食用
本種提示
幼苗可做菜，北方沿海群眾春夏多采食；種子也可食用。
本種在產區內很普遍，常常隨產地生態條件的差異，植株的大小、顏色、分枝情況、花被裂片的形狀等都有很大變化。北川政夫（Kitagawa）在我國東北記載了除Suaeda heteroptera Kitag.之外，還有兩個與本種相近的種，遼寧堿蓬S. liaotungensis Kitag.和光堿蓬S. laevissima Kitag.其主要特征是，兩者的花被均無延伸出的翅狀突出物，也無龍骨突，此外，前者的種子較大，直徑1.5-1.7毫米，表面有細點紋，后者的種子較小，直徑0.7-1毫米，無點紋。該2種我們均未找到典型的標本，然而，我們卻看到上述2者的主要特征，往往都在本種內出現，因此在未看到前兩者的模式標本之前，暫作存疑。王薇等在東北草本植物志第二卷中，發表了S. heteroptera Kitag.的1變種var. tenuiramea Fuh et Wang-Wei,其模式標本形態特異，我們認為可能是一個畸形個體。
繁殖方法
圃地準備：在土壤含鹽量1%以下的地塊，每公頃施入土雜肥37500千克、磷肥600千克，深翻、耙平，按照長50 米，寬1.2米，整成平備用。
播種方法：4-5月均可進行，每公頃播種量120-150千克，條播、撒播均可。按照株距10厘米，行距20厘米，播深1-2厘米進行播種。在幼苗長至5厘米高時間苗，苗高10厘米時按照株距定苗，及時中耕除草，幼苗4-5片葉時即可移栽。。
栽培技術
在土壤含鹽量較低（1%以下）的條件下可以采用直播法，在土壤含鹽量較高（1%以上）的條件下可采用育苗移栽的方法。
選地：選擇土壤疏松，土壤含鹽量1%以上的地塊，施足有機肥，耕翻耙平，按照長10米，寬2米做畦備用。
移栽：帶土移栽，不要傷根，栽后及時澆灌淡水，緩苗后即可澆灌地下咸水或鹽水（0.5-3%）。其他管理措施與直播法相同。
肥水：在無降水和土壤情較差的情況下，發芽期澆1次淡水，以保證出苗整齊。在苗期及花期需要注意及時追施氮肥及磷鉀肥。一般在5月上中旬按每公頃600千克追施1次尿素，于6月底7月初按每公頃300千克施入磷鉀復合肥。視墑情于5月中下旬澆水1次，雨季根據地面積水情況要及時排水防澇。
采收：在11月中下旬植株停止生長，葉片萎蔫變干即可采收。一般采取整株收割，晾曬、拍打、過篩，除去枝葉，將種子曬干入庫貯藏。
病蟲防治
鹽地堿蓬病蟲害較少，只發現蚜蟲危害，可選擇40%氧化樂果乳油1000倍液或2.5%溴氰菊酯乳油1500-3000倍液進行防治。
參考資料 >