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黃州燒梅是黃岡市黃州區(qū)的傳統(tǒng)名點(diǎn)，已有一千多年的歷史。歷史上，黃州作為考試地點(diǎn)，吸引了眾多考生，他們喜歡食用黃州燒麥，因此店家會(huì)在燒梅頂部點(diǎn)綴一點(diǎn)紅色，寓意考生能夠取得成功，高中狀元。此外，燒梅還蘊(yùn)含著“榴結(jié)百子，梅呈五福”的美好祝愿。
簡介
黃州燒梅的外形上部如梅花，下部似石榴，因此也稱為石榴燒梅。它的制作精細(xì)，使用多種食材包括肥肉、熟饃、桔餅、花生、香葡萄、冰糖、桂花、紅綠絲等制成餡料。外層采用薄面皮包裹，封口處呈現(xiàn)出梅花的形態(tài)。
參考資料 >
燒梅.香哈網(wǎng).2024-10-25
黃州燒梅:舌尖上的傳統(tǒng)美味 .個(gè)人圖書館.2024-10-25
黃岡市黃州區(qū)8大推薦美食，這些地方美食值得你的品嘗.搜狐美食.2024-10-25