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鄉村炸雞排所屬一款美食之一，主要原料有洋蔥半個、胡蘿卜1根、面包屑200克等，這道菜非常美味。
正文
名稱
鄉村炸雞排
主料
雞胸脯肉2個
輔料
洋蔥半個 胡蘿卜1根 面包屑200克 生菜（花葉1顆 番茄1個 淀粉45克
調料
食鹽5克
醬油45毫升
花椒少許
料酒適量
蛋黃醬適量
白胡椒5克
做法
1將雞胸去除筋膜，用刀從中間片成兩片，用刀背在雞肉正反面上反復敲打半分鐘，使雞肉松懈，以便腌制時入味。洋蔥切絲，胡蘿卜去皮薄片
2將雞肉，洋蔥絲，胡蘿卜放入大碗中，加入鹽，醬油和白胡椒粉，用手抓拌，然后放入保鮮盒中，蓋上蓋子腌制2個小時（時間超過十二小時味道更濃）
3將干淀粉加入清水調和成濃水淀粉。把雞肉放入水淀粉中雙面沾滿，然后再放入面包屑中雙面沾滿
4平底鍋中倒入油，大火加熱后改成中小火，放入雞排，煎制雙面金黃盛出
5生菜洗凈瀝干水分，西紅柿切片，將雞排裹在生菜和西紅柿中，加入蛋黃醬卷起來，一起食用，味道是最最好的
參考資料 >
鄉村炸雞排.www.haodou.com.2016-10-23