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"雙醛淀粉是一種氧化物。雙醛淀粉的主要結(jié)構(gòu)是水合半醛醇和分子內(nèi)及分子間的半縮醛
正文
雙醛淀粉是一種氧化物。通常使用高碘酸作為氧化劑。雙醛淀粉的主要結(jié)構(gòu)是水合半醛醇和分子內(nèi)及分子間的半縮醛，它能作為含醛物料進行反應(yīng)。作為多醛聚合物，雙醛淀粉能與膠原的氨基和亞氨基起交聯(lián)反應(yīng)，為良好的革劑，鞣革作用與氧化程度有關(guān)，雙醛含量90%以上效果好，可使鞣制時間大大縮短，而且具有色淺質(zhì)軟和耐水洗等優(yōu)點。
在植鞣物質(zhì)的提取過程中，淀粉可能作為一種副產(chǎn)物存在。Torr認(rèn)為淀粉的存在對植鞣不利，減弱鞣制后皮的特性。并還研究了分離淀粉的方法,L.delPezzo改進了用分光光度法分析鞣液中雙醛淀粉的方法。
A.Simoncini的研究表明:
(1)雙醛淀粉可以作為鉻鞣液的蒙劑，并且可以增加鉻鞣劑的耐堿能力，被基化的雙醛淀粉由于高度電離而具有更強的蒙囿作用;(2)雙醛淀粉上的羰基，半縮醛能與鉻作用，同時，雙醛淀粉的分解產(chǎn)物能與鉻產(chǎn)生進一步的交聯(lián)。
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