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雞蛋豆腐湯是以豆腐，雞蛋，青菜為主料的一種食物，口味是鮮美。豆腐具有降低血脂，保護(hù)血管細(xì)胞，預(yù)防心血管疾病的作用。對病后調(diào)養(yǎng)、減肥、細(xì)膩肌膚亦很有好處。

所需食材

豆腐，雞蛋，青菜（白菜或菠菜），火腿腸，蔥，鹽，小磨香油。

1.把豆腐洗凈切成小塊、火腿腸、青菜、蔥切丁備用

2.鍋內(nèi)放入少量油煎炒一下豆腐

3.然后放入火腿丁加入適量的水燒開

4.待水開后倒入或好的面糊攪勻

5.然后再把打好的蛋液轉(zhuǎn)圈緩慢倒入，再放入鹽，熄火后淋上香油即可

中國家常湯品之一，取料簡單，口味鮮美，含豐富的營養(yǎng)成分，老幼皆宜。

參考資料 >