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甲酸香茅，是一種化學物質。中文名是甲酸香茅屬酯，甲酸香茅酯，3,7-二甲基6-辛烯-1-醇甲酸酯。主要用于多種花香型日用香精和蘋果、甜橙、桃、李等食用香精。

概況

中文名：甲酸香茅酯，蟻酸香茅酯，3,7-二甲基-6-辛烯-1-醇甲酸酯。

英文名：Citronellyl formate 。

分子式 C11H21O2。

分子量：18.28 。

CAS：105-85-1 。

FEMA：2314 。

理化指標

外觀：無色至淺黃色液體。

溶解性：不溶于水、丙三醇，溶于乙醇等有機溶劑。

沸點：235℃(101.3kPa)，97～98℃(2kPa)，

比重：0.891～0.900g/cm3。

折光率：1.444～1.450。

香氣：具清甜玫瑰、香葉樣香氣，稍帶香檸檬、黃瓜等清鮮的青香氣息。

存在與制備

制備：由甲酸和香茅醇的酯化反應而得。

存在：存在于香葉油、香芳油中。

應用

用途廣泛，可用于多種花香型日用香精和蘋果、甜橙、桃、李等食用香精。

參考資料 >