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極大螺旋藻屬藍菌門、顫藻科，灰綠色，細胞寬7～9μm，長小于寬，螺間距70～80μm，頂端微尖，橫壁不收縊，橫壁兩邊有顆粒。
形態特征
灰綠色，細胞寬7～9μm，長小于寬，螺間距70～80μm，頂端微尖，橫壁不收縊，橫壁兩邊有顆粒。藻絲螺旋形僅在液體培養基中被保持，在固體培養基中，由于肽聚糖層的脫水作用，導致細胞僵硬度變化，常失去螺旋形，變為直線形藻絲。
生活習性
適宜溫度為25～27℃；光照強度3000～3500lx；PH8.5-10.5。光能利用率最高可達24%，在氣溫25～37℃條件下，若陽光充足，3～5天即可增殖1倍。
詳細介紹
極大螺旋藻是一類低等值物，屬于藍菌門，顫藻科，螺旋藻屬，是螺旋藻的一種。極大螺旋藻與其它藍藻一樣，細胞內沒有真正的細胞核，是地球上出現最早的生物之一。螺旋藻在地球上已繁衍35億年，它生長水中，為地球上以后的生物提供了必需的生存元素之一——氧氣，因為它是能最早進行光合作的植物之一。
由于螺旋藻生長在水中，在顯微鏡下觀察可發現其呈螺旋狀，因而把這種藍藻稱之為螺旋藻，而螺旋藻又分很多種類，如極大螺旋藻、鈍頂螺旋藻、鹽澤螺旋藻。在上世紀曾有三大湖泊生長螺旋藻，現在只有中國程海仍生長天然螺旋藻。
由于極大螺旋藻和鈍頂螺旋藻蛋白質含量比較高，藻藍蛋白含量最多，并含有高活性SOD，因此螺旋藻被廣泛的應用于健康食品之中。
參考資料 >