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烤白薯，也叫烤番薯、煨番薯、烤地瓜、烤苕，是中國街邊小吃之一，歷史悠久，尤其常見于冬天。從前街邊小販多以柴火放在大圓鐵桶內(nèi)煨番薯，其后才用火力較持久的炭取代。吃時要趁熱吃，否則涼了以后，烤白薯多會變硬。如同另外一種小吃“番薯干”。香港特別行政區(qū)，現(xiàn)在一年四季也有烤白薯賣，冬天賣紫心紅薯，其余時間便賣黃番薯。
做法
做法一
用料
詳細(xì)步驟
做法二
用料
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做法三
用料
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