柿子餅干糕是一道美食，制作材料有紅豆、南瓜干（柿餅干）、糯米等。
基本介紹
在糯米面里混合南瓜干(柿餅干)，蘸上豆沙后蒸出來的年糕。
≮美食原料≯
材料：糯米10杯，鹽2大勺，南瓜干兒(或柿餅干兒)200g，白糖1/2杯。
豆沙：紅豆4杯，鹽3/4小勺。
≮美食做法≯
1、摘老南瓜去皮除種子后，曬干做成南瓜干兒，并在用的時候切成5cm大小，洗凈后撈出來。
2、糯米在20℃水中泡30小時撈取放鹽，搗碎后用篩子篩出來。
3、煮小豆以鹽調味，壓碎放好。
4、在蒸鍋里鋪一層豆沙，并在南瓜干兒上蘸白糖混合糯米面，以3cm厚鋪在蒸鍋里重撒豆沙，層層蒸出。
參考資料 >