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"恒香餅家是香港特別行政區(qū)一間傳統(tǒng)中式餅家，總店位于新界元朗區(qū)元朗，以老婆餅、小鳳餅、嫁女餅及月餅等傳統(tǒng)餅食著稱。
正文
1.1 品牌歷史
恒香餅家是香港一間傳統(tǒng)中式餅家，總店位于新界元朗區(qū)元朗，以老婆餅、小鳳餅、嫁女餅及月餅等傳統(tǒng)餅食著稱。
據(jù)說有一個窮人拿了賣老婆的錢去做生意，賺了錢就把老婆贖回，從此，他所賣的餅都被稱為“老婆餅”。恒香老餅家于1920年代創(chuàng)立，早期為傳統(tǒng)茶樓恒香茶居，1940至1950年代名為恒香茶樓，提供傳統(tǒng)點心及小菜。由于客人需要等候入座，恒香以冬瓜茸餡制造的老婆餅招呼等位的客人，漸漸發(fā)現(xiàn)老婆餅甚受客人歡迎，其后轉(zhuǎn)為制作老婆餅等中式餅食，吸引何東、新馬師曾、吳楚帆、張瑛、白燕及紅線女等著名客人。茶樓則于1980年代停辦，只余下餅食業(yè)務(wù)，直至2000年代中期才以“恒香棧”名義復(fù)辦餐飲業(yè)務(wù)。
恒香在香港特別行政區(qū)自設(shè)工場，每天制作老婆餅超過25,000個，其工場開放予團體參觀；而一些旅行團亦把恒香作為旅游點之一。恒香亦在香港其他地區(qū)設(shè)有分店。1999年，恒香取得香港十大品牌獎項。恒香的老婆餅，70多年前與現(xiàn)在一樣仍以柴做燃料及手工制造，香噴噴的酥皮包著軟滑的冬蓉餡，甜而不膩，滋味無窮。
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