來源：互聯(lián)網(wǎng)
酥皮包是一種用五谷（一般是麥類）磨粉制作并加熱而制成的食品。以永城面粉為主要原料，以酵母、雞蛋、油脂、果仁等為輔料，加水調(diào)制成面團(tuán)，經(jīng)過發(fā)酵、整型、成型、焙烤、冷卻等過程加工而成的焙烤食品。是廣州市的特色早點(diǎn)之一。
材料
主料：高筋面粉，水。
輔料：油、鹽、白砂糖、奶粉、油、低筋面粉、白砂糖、雞蛋、酵母。
制作方法
水中依次加糖50G，鹽，油30G，奶粉，高粉，酵母
和成面團(tuán)，放入烤箱第一次發(fā)酵
低粉加75G油，加37糖，加10G蛋和成油皮面團(tuán)
油皮團(tuán)包住發(fā)酵團(tuán)
烤箱預(yù)熱，中層180度烤12分鐘
烤好取出裝盤
1.
水中依次加糖50G，鹽，油30G，奶粉，高粉，酵母
2.
和成面團(tuán)，放入烤箱第一次發(fā)酵
3.
低粉加75G油，加37糖，加10G蛋和成油皮面團(tuán)
4.
油皮團(tuán)包住發(fā)酵團(tuán)
5.
烤箱預(yù)熱，中層180度烤12分鐘
6.
烤好取出裝盤
參考資料 >