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貢山弓魚(學名:Racoma gongshanensis),俗名貢山裂腹魚,是鯉科弓魚屬的魚類,中國特有物種,主要分布于怒江傈僳族自治州上游等地。其中加詞“gongshanensis”意為“云南貢山的”。
貢山弓魚又稱工魚,因跳躍時形似弓,故得名。弓魚早在唐代就作為貢品遠送長安,故又有“貢魚”之稱。明代居云南省的著名學者、狀元楊慎,把弓魚贊為“魚魁”。貢山弓魚產于云南,有“浴仙湖”之稱的洱海,是云南橫斷山脈中容水量最大、水質清澈的淡水湖泊。
形態特征
貢山弓魚其色如銀,形體呈圓背長條狀,無鱗少骨,成魚每條重2至3兩。主要以底棲動物為主食,棲息于江河上游或支流水流湍急河段。
價值
貢山弓魚肉質細嫩,食味鮮美,蛋白質含量高,營養豐富。弓魚的豐產期在春季桃花盛開時,食法以清湯加青蠶豆米與魚共煮,這種烹調方法菜名“馬口魚”。歷史上洱海弓魚產量極多,60年代還用汽車把腌制好的成噸弓魚,從滇緬公路運到昆明市,再轉運省外,或西出緬甸銷往東南亞國家。70年代后,因洱海生態環境受到破壞,弓魚產量急劇減少,現已很難吃到。《古書圖書集成·禽蟲典》記載弓魚:“出洱海,如而鱗細,長不盈尺。”《新云南通志·物產考》記載:“工魚,一作公或弓。魚似鰷而鱗細,長不滿尺,肉細刺少,子腴美,可腌食。”
保護
近年來,有關部門已采取措施,開展保護、管理、科研等工作,在洱海上游河道已有少量的繁殖。
參考資料 >