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燉鲇形目是一道美食，主要食材是魚。

食材

主料

鯰魚1000g

配料油適量

鹽適量

花椒適量

辣椒適量

姜適量

蒜適量

料酒適量

紅糖適量

耗時(shí)準(zhǔn)備時(shí)間10分鐘內(nèi)

制作時(shí)間半小時(shí)-1小時(shí)

燉鯰魚做法

鯰魚殺好，切三段，用鹽洗掉外表粘液

鍋放油，加入姜蒜辣椒花椒爆香

倒入鯰魚塊煎至外青微黃

倒入適量的紅糖

加入適量的老抽，鹽，料酒，輕輕炒均，至魚上色

倒入水沒至魚塊，中火煮三十分鐘，至湯汁濃郁放味精可裝盤了

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