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異香草醛是一種分子式為C8H8臭氧的化學物質，也被稱為異香草醛。它是香草醛的同分異構體之一，是醛氧化酶的一種選擇性抑制劑。異香草醛能被醛脫氫酶代謝成異香草酸，這種特性使得它可以用于乙醇厭惡療法。此外，異香草醛可以作為嗎啡全合成的前體。已有文獻描述了其在大鼠體內可能的代謝過程。
基本信息
CAS登錄號:621-59-0
英文名稱:Isovanillin
英文別名:3-Hydroxy-4-methoxybenzaldehyde
分子式:c-8H8O3
分子量:152.15
EINECS登錄號:210-694-9
物化性質
熔點:113-115oC
沸點:179oC(15MMHG)
性質描述
該品為淡黃色結晶粉末。熔點113-115℃，沸點：179℃質量指標含量≥99熔點250-253℃水分≤0.5
產品應用
用于香料及醫藥中間體。也用作定香劑、協調劑和變調劑，廣泛用于化妝香精；也是飲料和食品的增香劑。可從香茅油中提取，或由異香蘭素丁子香酚經乙化和氧化來制備。
其他信息
06MP
MFCD00003369
CU6540000
1073021
對水稍微有危害的，不要讓未稀釋或者大量產品接觸地下水，水道或者污水系統。若無政府許可，勿將材料排入周圍環境。
1、疏水參數計算參考值（XlogP）：1
2、氫鍵供體數量：1
3、氫鍵受體數量：3
4、可旋轉化學鍵數量：2
5、拓撲分子極性表面積（TPSA）：46.5
6、重原子數量：11
7、表面電荷：0
參考資料 >