狹義地講指物質在水中的溶解性質，廣義地講指物質在極性溶劑中的溶解性質。
簡介
具有水溶性的物質分子中通常含有極性基團如等或不太長的碳鏈。水是最廉價的溶劑，來源廣，無污染。水溶性高分子之所以溶于水，是因為在水分子與聚合物的極性側基之間形成了氫鍵。水溶性有機高分子化合物的溶解具有一個重要的條件，即溶質和溶劑的溶度參數必須相近，但這僅為溶解的必要條件而非充分條件，還需考慮高分子的結晶結構的影響。
譬如，能溶于水的沒藥樹叫水溶性樹脂，以水溶性樹脂為主要成分的涂料叫水溶性涂料，易溶于水的磷肥叫水溶性磷肥。
水溶性維生素水溶性彩色鉛筆水溶性潤滑劑水溶性鉛筆 水溶性安全套
水溶性彩鉛 水溶性膠水 水溶性避孕套水溶性珍珠粉水溶性樹脂
聚合物
（聚丙烯酰胺）為水溶性高分子聚合物，不溶于大多數有機溶劑，具有良好的絮凝性，可以降低液體之間的磨擦阻力，按離子特性分可分為非離子、陰離子、陽離子和兩性型四種類型。
陰離子
陰離子聚丙烯酰[xiān]胺（APAM）產品描述。陰離子聚丙烯酰胺（APAM）外觀為白色粉粒，分子量從600萬到2500萬水溶解性好，能以任意比例溶解于水且不溶于有機溶劑。有效的PH值范圍為7到14，在中性堿性介質中呈高聚合物電解質的特性，與鹽類電解質敏感，與高價金屬離子能交聯成不溶性凝膠體。
工業廢水處理：對于懸浮顆粒，較出、濃度高、粒子帶陽電荷，水的PH值為中性或堿性的污水，鋼鐵廠廢水，電鍍廠廢水，冶金廢水，洗煤廢水等污水處理，效果最好。飲用水處理：我國很多自來水廠的水源來自江河，泥沙及礦物質含量高，比較渾濁，雖經過沉淀過濾，仍不能達到要求，需要投加絮凝劑，投加量是無機絮凝劑的1/50，但效果是無機絮凝劑的幾倍，對于有機化合物污染嚴重的江河水可采用無機絮凝劑和陽離子聚丙烯酰胺配合使用效果更好。淀粉廠及乙醇廠的流失淀粉米酒的回收：很多淀粉廠的廢水內含淀粉很多，現投加陰離子聚丙烯酰胺，使淀粉微粒絮凝沉淀，然后將沉淀物經壓濾機壓濾變成餅狀，可作飼料，酒精廠的酒精也可采用陰離子聚丙烯酰胺脫水，壓濾進行回收。用于河水泥漿沉降。用于造紙干強劑。
用于AKD原粉、助率劑。在造紙前泵口式儲漿池中加入微量聚丙烯酰胺LB-3陰離子聚丙烯酰胺可使水中填料與細小纖維在網上存留提高20-30%。每噸可節約紙漿20-30kg。
舉例：在洗煤過程中產生大量廢水，直接排放污染環境，必須沉清后循環利用，回收水中煤泥，也很有價值，但靠自然沉降，費時費力，同時水也不清。
另外，陰離子聚丙烯酰胺在制香行業的應用也越來越受歡迎，陰離子聚丙烯酰胺產品特點：具溶解性好，粘度高，韌性強，易燃無（少）煙、燃燒無異味、無毒等特點；產品性能穩定，避免了其它植物膠粉和普通淀粉因產地、時間不同，粘結質量參差不齊，在香業生產時需要反復調試配方，以免造成產品質量不穩定的現象；香制品外表光潔平整、成型好、不易破碎；尤其是其冷水可糊化性，無需煮糊，將物料直接混和均勻、加水攪拌既可生產，而且加水混合后的物料較長時間放置也不會有物料干硬無法使用的現象發生，有效地節約了能源和方便了
生產操作。
使用效果：使用本產品做成的香坯（香制品）外觀平整、無斷裂、無霉斑，抗折力強，產品成色好、烘曬后不褪色，燃點時間足，可燃性好，過鐵齒盤不“斷頭”熄火，有利于蚊香有效成份的揮散率的提高及可減少成品在烘干過程中的損失，同時，可大大減輕工人的勞動強度、提高工作效率。此外，本品對環境無污染，可滿足綠色環保方面對產品的要求。
經濟效益：使用本產品可減少原料成本5—12%，節約能耗20—30%。
陽離子
陽離子聚丙烯酰胺（CPAM）產品特性：陽離子聚丙烯酰胺（CPAM）外觀為白色粉粒，離子度從20%到55%水溶解性好，能以任意比例溶解于水且不溶于有機溶劑。呈高聚合物電解質的特性，適用于帶陰電荷及富含有機化合物的廢水處理。適用于染色、造紙、食品、建筑、冶金、選礦、煤粉、油田、水產加工與發酵等行業有機膠體含量較高的廢水處理，特別適用于城市污水、城市污泥、造紙污泥及其它工業污泥的脫水處理。
用途
1）用于污泥脫水根據污泥性質可選用本產品的相應型號，可有效在污泥進入壓濾之前進行污泥脫水，脫水時，產生絮團大，不粘濾布，壓濾時不散，流泥餅較厚，脫水效率高，泥餅含水率在80%以下。
2）用于生活污水和有機廢水的處理，本產品在酸性或堿性介質中均呈現陽電性，這樣對污水中懸浮顆粒帶陰電荷的污水進行絮凝沉淀，澄清很有效。如生產糧食乙醇廢水，造紙廢水，城市污水處理廠的廢水，啤酒廢水，味精廠廢水，制糖廢水，有機含量高 廢水、飼料廢水，紡織印染廢水等，用陽離子聚丙烯酰胺要比用陰離子、非離子聚丙烯酰胺或無機鹽類效果要高數倍或數十倍，因為這類廢水普遍帶陰電荷。
3）用于以江河水作水源的自來水的處理絮凝劑，用量少，效果好，成本低，特別是和無機絮凝劑復合使用效果更好，它將成為治長江、黃河及其它流域的自來水廠的高效絮凝劑。
4）造紙用增強劑及其它助劑。提高填料、顏料等存留率、紙張的強度。
5）用于油田化學助劑，如粘土防膨劑，油田酸化用稠化劑。
6）用于紡織上漿劑、漿液性能穩定、落漿少、織物斷頭率低、布面光潔。
非離子
產品特性：
非離子聚丙烯酰胺系列產品是具有有機高分子化合物量的低離子度的線性均聚物。由于其具有特殊的基團，便賦予它具有絮凝、分散、增稠、粘結、成膜、凝膠、穩定膠體的作用。污水處理劑：當懸浮性污水顯酸性時，采用非離子聚丙烯酰胺作絮凝劑較為合適。這時聚丙烯酰胺起吸附架橋作用，使懸浮的粒子產生絮凝沉淀，達到凈化污水的目的。也可用于自來水的凈化，尤其是和無機絮凝劑配合使用，在水處理中效果最佳。
應用：
1、廣泛用于工業廢水處理、對于懸浮顆粒、較粗、濃度高、離子帶陽電荷、水的PH值為中性或堿性的污水，鋼鐵廠廢水，冶金廢水，洗煤廢水等的污水處理效果最好。
2、用于石油工業、采油、鉆井泥漿、廢泥漿處理、防止水竄、降低摩阻、提高采收率、三次采油得到廣泛運用。
3、用于紡織上漿劑、漿液性能穩定、落漿少、織物斷頭率低、布面光潔。
4、用于造紙工業。一是提高填料、顏料等存留率；二是提高紙張的強度（包括干強度和濕強度）。另外，還可以提高紙張抗撕性和多孔性，以改進視覺和印刷性能，還用于食品及茶葉包裝紙中。
溶劑
溶劑通常分為兩大類：極性溶劑、非極性溶劑。溶劑種類與物質溶解性的關系可被概括為：“溶其所似”。意思是說，極性溶劑能夠溶解離子化合物以及能離解的共價化合物，而非極性溶劑則只能夠溶解非極性的共價化合物。比如，食鹽，是一種離子化合物，它能在水中溶解，卻不能在乙醇中溶解。
在有機化學中一般會用到的溶劑有丙、乙醇、水和苯。
水以及非極性溶劑是不能互溶的，特例水和乙醇任意比互溶；如果你非要這么做，它們也不會形成均一的混合物，最終會分離為兩層，這時稱作懸濁液，又或者將油中加入相應的助劑（農藥中常用），入水后形成水包油或油包水的均一乳狀液體。
溶解性?的相關知識與應用
①是指物質在溶劑里溶解能力的大小。
②溶解性是物理性質，溶解是物理變化。（也有化學變化）
③溶解性是由20℃時某物質的溶解度決定的。（固體）
④利用溶解性可有以下應用：
a、判斷氣體收集方法
可溶（易溶）于水的氣體不能用排水取氣法
如：而溶解性不好，可用排水取氣法。
b、判斷混合物分離方法
兩種物質在水中溶解性明顯不同時，可用過濾法分離。
如：（易溶）與（難溶）可用過濾法分離；
而C與二者均不溶均易溶，都不能用過濾法分離。
單位：
部分酸、堿、鹽的溶解性表（20℃）
（水）溶、揮（硝酸）溶、揮
溶、揮（氨水，氫氧化）溶溶溶溶
溶（氫氧化鉀）溶溶溶溶
溶（氫氧化鈉）溶溶溶溶
溶溶溶不不
微（氫氧化鈣）溶溶微不
不溶溶溶微
不溶溶溶-
不溶溶溶不
不溶溶溶不
不溶溶溶不
不溶溶溶-
不溶溶溶-
溶不微不
說明：“溶”表示那種物質可溶于水，“不”表示不溶于水，“微”表示微溶于水，“揮”表示揮發性，“-”表示那種物質不存在或遇到水就分解了。
溶解性口訣（便于學生學習記憶）
溶解性口訣一
鉀鈉銨鹽溶水快，①
硫酸鹽除去鉛鈣。②
硝酸鹽溶液都透明。③
口訣中未有皆下沉。④
注：
①鉀鈉銨鹽都溶于水；
③硝酸鹽都溶于水；
④口訣中沒有涉及的鹽類都不溶于水；
溶解性口訣二
鉀、鈉、銨鹽、硝酸鹽；
氯化物除銀、亞汞；
硫酸鹽除鋇和鉛；
溶解性口訣三
鉀鈉銨硝皆可溶、鹽酸鹽不溶銀亞汞；
硫酸鹽不溶鋇和鉛、碳磷酸鹽多不溶。
多數酸溶堿少溶、只有鉀鈉銨鋇溶
溶解性口訣四
再說硫酸鹽，不容有鋇、鉛，（硫酸鹽中不溶的是硫酸鋇和硫酸鉛。）
只溶鉀、鈉、銨，（只有相應的鉀鹽、鈉鹽和銨鹽可溶）
最后說堿類，鉀、鈉、銨和鋇。（氫氧化鉀、氫氧化鈉、氫氧化鋇和氨水可溶）
另有幾種微溶物，可單獨記住。
溶解性口訣五
鉀鈉銨鹽硝酸鹽
完全溶解不困難
氯化亞汞氯化銀
硫酸鋇和硫酸鉛
生成沉淀記心間
氫硫酸鹽和堿類
可溶只有鉀鈉銨
溶解性口訣六
鉀鈉銨硝溶
強溶弱不溶
溶解性口訣七：
鉀鈉銨鹽水中溶
硝酸鹽入水無蹤
氯化物除銀亞汞
硫酸鋇鉛水不溶
碳酸根溶鉀鈉銨
堿溶鉀鈣鈉鋇銨
特例：
2．高氯酸銀溶解度很大，
3．氟化銀溶于水，且溶解度較大，
參考資料 >