豆豉果，是一種用黃豆或黑豆泡透蒸（煮）熟，發酵制成的食品。
豆豉（chǐ）果：
是一種用黃豆或黑豆制成的食品與糯米做成的一種食品。可以當零食或者當下飯菜，屬于江西省上饒市特產。有辣和不辣兩種味道。豆豉果一般成圓餅形狀，厚大約5～10mm，顏色黑，較硬硬度，一般切成條狀食用。
用精選豆豉、砂糖、糯米、辣椒、南瓜、食鹽、香料、山梨酸鉀等食材，經水泡透后，蒸（煮）熟，發酵而成。
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