寧夏甘草，植物界，別名是西鎮甘草、西正草，分布于寧夏。盛產于鹽池、同心和靈武市等地，一般在秋后甘草熟透純正之時采挖。甘草中甘草酸的含量多在百分之十左右，還有甘露醇、葡萄糖等多種成分。由于甘草酸的甜度高于蔗糖五十倍，甘草真是名副其實的“甜草”。寧夏素來就是甘草之鄉。所產甘草歷史源遠，名蓋西北，故又有“西鎮甘草”、“西正草”之稱。長期以來，西鎮甘草與產自內蒙古草原的“梁外甘草”，齊名媲美，光耀中外，同為兩路傳統的甘草佳品。
形態特征
直立屬，葉互生，奇數現狀復葉，小葉7～17枚，橢圓形卵狀，總狀花序腋生，淡紫紅色，蝶形花。長圓形夾果，有時呈鐮刀狀或環狀彎曲，密被褐色刺毛狀腺毛。扁圓形種子?；ㄆ?～7月，果期7～9月。
生長環境
寧夏雨量稀少，日光充沛，溫寒兼容，土質深厚，這種特殊的環境培養了獨具特質的西鎮甘草。寧夏已在多處建立中藥材人工種植基地，寧夏人工種植甘草面積已達到了3.5萬畝以上，既增加了當地農民的收入，也保護了當地生態環境。
分布范圍
寧夏甘草盛產于鹽池、同心和靈武市等地，一般在秋后甘草熟透純正之時采挖。
主要價值
眾藥之王
甘草入藥已有悠久歷史。早在二千多年前，《神農本草經》就將其列為藥之上乘。南梁醫學家陶弘景將甘草尊為“中藥甘草”，并言：“此草最為眾藥之王，經方少有不用者。”“國老”，即帝師之稱。把甘草推崇為藥之“帝師”，其原因正如李時珍在《本草綱目》中所釋：“諸藥中甘草為君，治七十二種乳石毒，解一千二百草木毒，調和眾藥有功，故有‘國老’之號。”
據測定，甘草中甘草酸的含量多在百分之十左右，還有甘露醇、葡萄糖等多種成分。由于甘草酸的甜度高于蔗糖五十倍，甘草真是名副其實的“甜草”。
甘草加工
采挖后的甘草在加工時嚴守傳統工藝，做到皮凈身干，單條順直，兩頭見刀，口徑整新，根莖分攏，按類歸等。
甘草依據取材部位和質量優劣，莖分“兩草”，根分“五節”。
莖分兩草是一曰白粉草，即鮮草剝去外皮者；一曰大草，即適于藥用之莖。
根分五節是：大節、中節、小節、毛條、疙瘩頭。
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