百泉春酒是河南省輝縣百泉酒廠所產的名酒，1982年在大連輕工業(yè)部召開的評酒會上，百泉春酒名列前茅。百泉鎮(zhèn)，在輝縣市城西北部，此地泉眼很多，故名“百泉”。著名的名泉有珍珠泉、立泉等。
歷史
據(jù)《中州雜》記載：早在北宋期間，衛(wèi)州治朝歌（即今日河南輝縣，北周置衛(wèi)州），就有著名的百泉美酒。而今日的百泉春美酒，則是我國歷史悠久的古酒“衛(wèi)州百泉酒”的發(fā)展，更具有特色。它以百泉泉水釀造，是以麩曲代大曲的醬香型白酒。其酒無色透明，醬香味濃，是名揚中外銷路很廣的名酒。
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