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大龍糕是是廣東省地區的一種傳統糕類甜品小食，口感軟糯香甜，十分可口，主要食材為糯米、白糖、豬肉、熟白芝麻、紅棗、瓜子仁等，通過蒸的方式而制成。
所屬菜系
甜品
所屬類型
甜品小食
基本材料
糯米(江米)2千克 白糖1.5千克 豬肉300克 熟白芝麻50克 紅棗100克 瓜子仁30克 糖冬瓜條50克
制作方法
1.先將糯米揀、洗干凈，在清水中浸5小時后，磨成米漿(或用搟面杖搟碎)，裝在粉袋里稍瀝去水分，將粉團倒在盆里，搓碎成稠米漿。
2.取一凈鍋，放入清水300克，加白糖，上火燒至糖溶化成膠狀時，離火。
4.取一方飯盒，在里面擦遍油，再將糖粉漿分數次倒入盒內。每倒一次粉漿，攤平，面上放些紅棗(洗凈)、糖冬瓜條、瓜子仁，然后再倒粉漿。如此幾次即可上籠。
5.在沸水鍋上用旺火蒸2個小時取出，糕面上撒些白芝麻即成。
6.吃時，將糕切成片，回籠蒸熱或再用油煎皆可。
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