在資源食品城安全排酸肉是按照歐盟標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)。二期工程低溫肉制品加工廠(chǎng)完全按照歐盟標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)建設(shè)，是資源“安全豬肉”產(chǎn)業(yè)鏈的最后一個(gè)環(huán)節(jié)。資源安全冷卻肉完全是全封閉、低溫?zé)o菌的車(chē)間生產(chǎn)加工出來(lái)的。
概括介紹
投資近一個(gè)億，占地107畝的坐落在大興區(qū)黃村鎮(zhèn)的資源食品城已正式建成投產(chǎn)，并通過(guò)ISO9001質(zhì)量管理體系認(rèn)證。在資源食品城安全冷卻肉是按照歐盟標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)。生豬屠宰引進(jìn)了世界上最先進(jìn)的二氧化碳擊昏、真空放血回收、蒸氣燙毛、火焰燎毛、二次冷卻派酸、同步檢驗(yàn)等生產(chǎn)工藝，實(shí)現(xiàn)了生產(chǎn)過(guò)程中的全預(yù)冷、精細(xì)分割和規(guī)模化冷鏈生產(chǎn)，徹底改變了傳統(tǒng)屠宰加工業(yè)設(shè)備簡(jiǎn)陋、技術(shù)落后、生產(chǎn)簡(jiǎn)單粗放、衛(wèi)生質(zhì)量條件差等問(wèn)題。目前日屠宰生豬能力可達(dá)到2000頭，日生產(chǎn)小包裝排酸肉10萬(wàn)盒，這就為首都廣大消費(fèi)者提供安全、衛(wèi)生、方便、營(yíng)養(yǎng)的冷卻肉奠定了基礎(chǔ)，為生產(chǎn)熟食產(chǎn)品提供了優(yōu)質(zhì)的原料保障。
二期工程低溫肉制品加工廠(chǎng)完全按照歐盟標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)建設(shè)，是資源“安全豬肉”產(chǎn)業(yè)鏈的最后一個(gè)環(huán)節(jié)。加工廠(chǎng)位于資源食品城西南角，占地面積 10000m2，總投資 2000萬(wàn)元，采用德國(guó)進(jìn)口先進(jìn)設(shè)備和國(guó)際先進(jìn)工藝，并且使用資源安全豬肉為主要原料，采用流水線(xiàn)生產(chǎn)工藝，結(jié)合世界先進(jìn)的低溫肉制品加工技術(shù)，乳化技術(shù)、腌制技術(shù)、嫩化技術(shù)、無(wú)菌包裝技術(shù)等。生產(chǎn)100多種具有不同口味的高檔中、西式低溫肉制品，不僅具有比普通豬肉口感好，滋味鮮美的特點(diǎn)，更能夠保證產(chǎn)品的絕對(duì)安全，博得了顧客的一致好評(píng)，在本行業(yè)享有較高聲譽(yù)。
資源安全排酸肉完全是全封閉、低溫?zé)o菌的車(chē)間生產(chǎn)加工出來(lái)的。從冷卻肉的精細(xì)分割、包裝到配送運(yùn)輸和終端銷(xiāo)售，資源冷卻肉的溫度始終控制在 0－4 攝氏度，完善的產(chǎn)、運(yùn)、銷(xiāo)“冷鏈”和即將完善的銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)，將改變我國(guó)人民幾千年來(lái)靠“一塊案板、一把刀、一桿秤”的“肉攤子”賣(mài)肉習(xí)慣，新型的網(wǎng)絡(luò)化營(yíng)銷(xiāo)模式，將為首都人民提供絕無(wú)二次污染的“真正放心冷卻肉”，這就滿(mǎn)足了消費(fèi)者吃“放心肉”的要求，也拉動(dòng)了中國(guó)肉類(lèi)產(chǎn)銷(xiāo)模式的徹底變革。
公司以技術(shù)力量雄厚，各種規(guī)章制度健全，保障體系行之有效，管理體系完備，加工設(shè)備配套齊全，檢測(cè)手段先進(jìn)等關(guān)鍵點(diǎn)控制標(biāo)準(zhǔn)化順利通過(guò)了 HACCP 體系認(rèn)證。2000年5月在北京人民大會(huì)堂召開(kāi)了“資源安全豬肉產(chǎn)業(yè)化工程說(shuō)明會(huì)”；2000年7月第一批安全豬肉在北京華普超市上市；2002年被列為全國(guó)食品百?gòu)?qiáng)企業(yè)之一；2003年在全國(guó)首次推出安全豬肉信息查詢(xún)觸摸屏系統(tǒng)； 2004年與家家樂(lè)福簽約合作生產(chǎn)質(zhì)量體系豬肉； 2005年進(jìn)入全國(guó)50強(qiáng)。在短短的5年里公司曾多次受到上級(jí)表彰，在上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷和本企業(yè)全體員工的努力下，企業(yè)生產(chǎn)規(guī)模不斷發(fā)展、市場(chǎng)覆蓋面逐步拓寬，創(chuàng)造了良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。
北京資源亞太食品有限公司堅(jiān)持“品質(zhì)為先、誠(chéng)信為本、確保質(zhì)量合格、實(shí)現(xiàn)持續(xù)改進(jìn)、讓顧客放心、使顧客滿(mǎn)意”的質(zhì)量方針，通過(guò)不斷的完善質(zhì)量管理體系，將使本公司的產(chǎn)品不斷獲得顧客的青睞。
獲得榮譽(yù)
2023年12月13日，《2023中國(guó)農(nóng)業(yè)企業(yè)500強(qiáng)》排行榜發(fā)布，北京資源亞太食品有限公司排名第467位。
2024年12月20日，位列2024中國(guó)農(nóng)業(yè)企業(yè)500強(qiáng)第429位。
參考資料 >
11家鄂企上榜“2023中國(guó)農(nóng)業(yè)企業(yè)500強(qiáng)”（附名單）.今日頭條.2024-11-06
2024中國(guó)農(nóng)業(yè)企業(yè)500強(qiáng)正式發(fā)布!.新浪財(cái)經(jīng).2025-02-21