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來源：互聯網

龍游烏豬，哺乳綱豬科野豬屬動物，是產于浙江省衢州市的地方豬種。

龍游烏豬擁有2000多年養殖歷史。1980年調查數據顯示，龍游烏豬有繁殖母豬2.1萬頭。20世紀80年代以后，很多外來品種進入，很多農戶不愿意養龍游烏豬。龍游烏豬一度成為浙江處于瀕危狀態需進行搶救性保護的畜禽遺傳資源之一，并連續多年被列入《浙江省畜禽遺傳資源保護名錄》。2008年，朱倩的父親尋找到10余頭純正的龍游烏豬，經兩年成功培育出了第三代龍游烏豬。2012年底，“龍游烏豬”地理標志證明商標獲核準注冊。截至2022年，龍游龍佑烏生豬專業合作社年產4000頭左右，相對于市場的供不應求。

龍游烏豬體型中等偏小，成年公豬體重約98千克，母豬約80千克，頭型分獅子頭和老鼠頭兩種，全身被毛黑色，毛疏而細短，鬃毛不發達。龍游烏豬肉脂兼用，龍游烏豬肉澤鮮紅、脂肪乳白、肉質緊密有彈性。

歷史

龍游烏豬所在產區自然條件優越，農業生產較發達，為養豬提供良好的飼料條件。當地群眾重視對哺乳仔豬的早期補料，習慣早期斷乳，對斷乳仔豬喂給精料和青綠飼料，配種期公豬除加強一般飼養外，還補喂動物性蛋白飼料。經長期較精細培育和早熟易肥的定向選育，形成了現代體成熟較早的龍游烏豬品種。截至2023年，龍游烏豬擁有2000多年養殖歷史。

1980年調查數據顯示，龍游烏豬有繁殖母豬2.1萬頭。2008年，朱倩的父親曾花一年多時間，請農業部門專家反復甄別、鑒定，尋找到10余頭純正的龍游烏豬。此后，又經過兩年多時間，成功培育出了第三代龍游烏豬。2012年底，“龍游烏豬”地理標志證明商標獲核準注冊。截至2022年，龍游龍佑烏生豬專業合作社年產4000頭左右，相對于市場的供不應求。

形態與特征

體型

龍游烏豬體型中等偏小，成年公豬體重約98千克，母豬約80千克。

頭型

龍游烏豬頭型分獅子頭和老鼠頭兩種：獅子頭型頭短額寬，面部微凹，嘴筒短而略翹，額部皺紋多而深，耳大下垂幾乎覆蓋整個面部，頸短肉豐滿，背腰稍長、寬而微凹；老鼠頭頭嘴尖，面部平直，額部皺紋少而淺，四肢略高，背腰平直，耳較小。二者的共同點是腹大小適中，臀稍傾斜，四肢短細，蹄質堅實。被毛全黑。

毛色

龍游烏豬全身被毛黑色，毛疏而細短，鬃毛不發達。

分布范圍

龍游縣烏豬主產于浙江省衢州市東部龍游，香樟木的占家，安仁、高原、蓮花、蘭塘、模環、龍游、寺后等地為繁殖中心。分布于浙江省的衢州市、金華市、蘭溪市、遂昌縣等縣。

生長繁殖

龍游烏豬頭胎產仔8～9頭，三胎以上產仔12～13頭。肥育期日增重約454克，體重72千克的豬屠宰率為73.2%，膘厚4.5厘米，眼肌面積18.6平方厘米，瘦肉率為43%。具有性成熟較早、脂肪比例高和肌肉中脂肪含量高的特點。烏豬生長較慢，至少需要一年時間才能出欄。

保護

以前農村很多人家會散養龍游烏豬，但烏豬養殖周期長、增重慢，一年也就長到140多斤，20世紀80年代以后，很多外來品種進入，這些生豬有的半年就能長到200多斤，很多農戶就都不愿意養龍游烏豬。龍游烏豬一度成為浙江處于瀕危狀態需進行搶救性保護的畜禽遺傳資源之一，并連續多年被列入《浙江省畜禽遺傳資源保護名錄》。2012年底，“龍游烏豬”地理標志證明商標獲核準注冊。此后，衢州市龍游縣針對瀕危品種龍游烏豬開展搶救性養殖工作，深入研究其生長特性和遺傳基因，精心制定保種方案，成功確保龍游烏豬得以延續。

用途

龍游烏豬肉脂兼用，龍游烏豬肉澤鮮紅、脂肪乳白、肉質緊密有彈性，其中蛋白質、脂肪、膽固醇等四項主要指標均優于同類產品，具有獨特營養品質特征。截至2024年9月，開發了臘腸、咸肉、肉脯、粽子、包子、餃子、發糕等產品。

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歷史

形態與特征

體型

頭型

毛色

分布范圍

生長繁殖

保護

用途

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