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荸薺亦稱地栗、馬蹄，荸薺果形園整，含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，是果菜兼用，生熟皆宜的大眾食品，清煮后仍保持果味清甜，制罐頭有清香。
形態(tài)特征
株高90～110厘米，球莖扁圓形，縱徑2.4厘米，橫徑3.4厘米，皮薄，棕紅色，肉白色，平臍。頂芽粗而直，長1.05厘米。單個重20克。肉質(zhì)細(xì)嫩，味甜、汁多、渣少，生食品質(zhì)好。生長期160天。抗逆性強(qiáng)。畝產(chǎn)2000公斤。
生長環(huán)境
豆瓣菜類。
分布范圍
浙江省地方品種。
主要價值
含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，是果菜兼用，生熟皆宜的大眾食品控股有限公司，清煮后仍保持果味清甜，制罐頭有清香。
栽培技術(shù)
當(dāng)?shù)卦?月上旬育苗，苗齡20～25天，7月下旬至8月上旬栽植，行、株距各50厘米，畝栽2400～2600叢。畝施有機(jī)肥2000～3000公斤作基肥，追施尿素作追肥，增施磷、鉀肥。淺水勤灌，生長前期淺水3厘米，生長旺盛期深水3～6厘米，生長后期淺水3厘米。12月下旬以后采收。
參考資料 >