山藥糊是一道以山藥、玫瑰醬為材料制成的美食。
鮮山藥300克，玫瑰醬少許，白糖少許。
以文火煮爛，搗如糊狀，加白糖、玫瑰醬少許拌和。
原料 芡實500克 山藥500克 糯米粉500克 白糖500克
制法 先把芡實、山藥一同曬干后，放入碾槽內碾為細粉，與糯米粉及白糖一并拌和均勻，備用。用時取混合粉適量，加入冷水調成稀糊狀，然后加熱燒熟即成芡實山藥糊。
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