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蛋黃元
來源:互聯網

簡介用餐人數:1-2人食材主料150g低筋面粉80g黃油1個雞蛋黃45g白糖配料1g鹽適量黑芝麻適量焦香青豆制作步驟1黃油隔水融化、加入白糖和鹽2用打蛋器攪拌至糖粒融化、加入雞蛋打散3倒入低粉、用筷子拌勻4撒入1小把黑芝麻,揉進面團里5打開1小包青豆6捏1小塊面團、包進2-3顆青豆,團成小球7烤箱170度預熱,將蛋黃元均勻地排在鋪了油紙的烤盤上…入烤箱中層、170度上下火20分鐘…中途記得將蛋黃元翻個面~看到表面變色就可以取出來啦、晾涼了就變酥脆咯小貼士1.天涼、必須把不銹鋼小盆放在溫水里融化黃油白糖2.根據自己喜好增減糖的用量,也可以把青豆換成其他干果3.不喜歡太油膩的,可以減少黃油的比例…黃油越多越酥,但是我覺得這個偏油。。。但是蠻香的~

做法

做法一

用料

詳細步驟

做法二

用料

詳細步驟

做法三

用料

詳細步驟

簡介

用餐人數:1-2人

食材

主料

150g低筋面粉

80g黃油

1個雞蛋黃

45g白糖

配料

1g鹽

適量黑芝麻

適量焦香青豆

制作步驟

1黃油隔水融化、加入白糖和鹽

2用打蛋器攪拌至糖粒融化、加入雞蛋打散

3倒入低粉、用筷子拌勻

4撒入1小把黑芝麻,揉進面團里

5打開1小包青豆

6捏1小塊面團、包進2-3顆青豆,團成小球

7烤箱170度預熱,將蛋黃元均勻地排在鋪了油紙的烤盤上…入烤箱中層、170度上下火20分鐘…中途記得將蛋黃元翻個面~看到表面變色就可以取出來啦、晾涼了就變酥脆咯。

參考資料 >

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