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來源：互聯網

煮荷包蛋是一道特色美食，主要食材有雞蛋，新鮮龍眼等。

制作方法

做法

1.鍋中水似開非開時

2.關火，打入雞蛋

3.蓋上鍋蓋燜兩分鐘，兩分鐘之后，打開鍋蓋可以看到蛋白不散，已經完全凝固，蛋黃包裹完整

4.開中小火

5.再次煮開后，用鍋鏟輕輕把荷包蛋鏟離鍋底

6.然后加入自己喜歡的米酒或者糖煮兩到三分鐘即可

7.鍋內水燒開后，大湯勺舀半勺開水

8.打入雞蛋

9.蛋白很快就會發白了

10.湯勺放入鍋中，蓋上鍋蓋

11.中火煮至自己喜歡的熟度

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