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木瓜干是將木瓜經過晾曬脫水而形成的果干，薔薇科木瓜屬，木瓜干含有豐富木瓜酶，維生素c、B及鈣、磷及礦物質，營養(yǎng)豐富，果實含大量豐富的胡蘿卜素、蛋白質、鈣鹽、蛋白酶、檸檬酶等。
做法
做法一
用料
詳細步驟
做法二
用料
詳細步驟
做法三
用料
詳細步驟
營養(yǎng)價值和功效
營養(yǎng)含量
木瓜營養(yǎng)豐富，味道清甜、肉質軟滑、多汁，既可生吃，又可作菜。據(jù)現(xiàn)代科學測定，木瓜中富含維生素a、B1、B2、C，礦物質鐵、鈣、鉀，還含有天然植物“多糖”、蛋白質、木瓜酵素以及有機酸。其中所含有的17種氨基酸中包括了全部人體必需氨基酸，并且比例接近人體蛋白；磷、鉀含量亦較高；維生素A及維生素c的含量特別高，是西瓜及香蕉的5倍。
食物營養(yǎng)成分
參考資料 >
木瓜干,木瓜干的家常做法 - 美食杰木瓜干做法大全.木瓜干,木瓜干的家常做法 - 美食杰木瓜干做法大全.2021-08-06