裴汶，李純元和年間在世，著《茶述》。
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《茶述》原文
茶，起于東晉，盛于今朝。其性精清，其味浩潔，其用滌煩，其功致和。參百品而不混，越眾飲而獨高。烹之鼎水，和以虎形，人人服之，永永不厭。得之則安，不得則病。彼芝術黃精，徒云上藥，致效在數十年后，且多禁忌，非此倫也。或曰，多飲令人體虛病風。余曰，不然。夫物能祛邪，必能輔正，安有逐聚病而靡裨太和哉。今宇內為土貢實眾，而顧渚、蘄陽、蒙山為，其次則壽陽縣、義興、碧澗、滬湖、衡山，最下有鄱陽縣、浮梁縣。今者其精無以尚焉。得其粗者，則下里兆庶，甌碗粉。頃刻未得，則胃腑病生矣。人嗜之若此者，西晉以前無聞焉。至精之味或遺也。因作《茶述》。
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