香欖（拉丁學名：Mimusops elengi L.）是山欖科牛乳樹屬植物。
形態特征
喬木或大灌木狀，株高可達8米，干通直，干皮平滑；有乳汁。葉互生，卵狀橢圓形或長卵形，先端銳或短尖，全緣或波狀緣，革質，略卷曲，油亮富光澤；螺旋狀排列，全緣，羽狀脈，托葉早落。
花兩性，無單性花，單花或聚生于花序上，末端花序聚傘形；花序腋生，2輪，由一些小的花束組成；小花乳黃色，花具苞片，小而對稱，輪狀排列，具多輪；具明顯的花萼和花冠，花萼密被褐色短毛；有副萼，4基毛；花冠8裂，白色；合瓣花，花瓣深裂，花冠裂片明顯長于合瓣花冠下部的管狀部分，覆瓦狀排列；雄蕊16枚，2輪，可育雄蕊8，與花被等基婁；退化雄蕊8枚，貼生花冠管上；上位子房，雌蕊具7-8心皮，心皮與花被同數，合生；子房7-8室，圓柱狀至球狀，密被茸毛；柱頭平截，具乳突狀：基生胎座，每室1胚珠，胚珠倒生或半倒生。
果實為肉質、不開裂的漿果，黃色或紅褐色，成熟果實可食，內含粉狀的黃色果肉及1粒大而硬的褐色種子。核果長卵形，種子有1個基生的小而圓的種臍。每年開花2次，花期3月和9月，果實成熟期6月和10-11月。
生長習性
香欖喜光照充足、熱量充沛的環境，不耐霜凍。適生范圍廣泛，在最高氣溫35-41℃，最低氣溫10-17℃，年降水量750-3800毫米的熱帶干旱和濕潤地區都能生長。生長適宜溫度22-32℃，生性強健，耐熱、耐旱、稍耐陰，抗風。要求疏松、排水良好、肥沃的土壤，但也可耐干旱瘠薄，在干旱區生長緩慢。
分布范圍
香欖原產于非洲東南部、中東及澳大利亞西北部熱帶地區、印度半島沿海地區以及斯里蘭卡、緬甸、越南、馬來西亞和太平洋島嶼。中國1962年從印度引種，臺灣、廣東省（仙湖植物園(李沛瓊等010936)、羅湖區林果場(陳景方011771)）、福建省、廣西壯族自治區、云南省、海南省均有栽培。
繁殖方式
香欖繁殖方式為播種或高壓法。
采種
種子成熟期4-6月，種子由青綠色轉為黃色或紅褐色時即可開始采摘，將種子采回堆漚，待種子軟化時人工去除種皮和用沙子搓去果肉，洗凈種子，然后置于陰涼處晾干。種子干燥容易喪失發芽力，應及時將種子置于冰箱中進行保鮮貯藏，種子千粒重121克。
播種
用種子繁殖，種子不宜久藏，應隨采隨播，播種苗床的基質可用沙土與表土按1:1配制，采用撒播法或點播法，將種子播于苗床覆土以不見種子為度，保持床面濕潤，2周后開始發芽，發芽率95%。當芽苗5-7厘米高時可移入育苗袋中培育，幼苗期需加強水肥管理，充足的水分與施肥可促進小苗的成長，施用氮磷鉀肥配比為20:10:5的復合肥能有效促進幼苗生長。小苗長到50厘米左右時選擇雨季陰雨天種植。
栽培技術
種植
種植地宜選擇土層疏松、排水良好、光照充足的坡地，先砍雜、煉山，然后穴狀整地，植穴規格50厘米×50厘米×50厘米，每穴施經過堆漚的農家肥為主的基肥，選擇雨季種植。為了保持枝葉茂盛，有足夠的生長空間，不能過密。幼苗期可多施含氮較高的肥料有效促進生長。株行距1.5米×2米或2米×2米。
撫育
定植2個月后要及時進行砍雜、除蔓、穴狀松土等撫育管理1次，植后3年內，每年砍雜、除蔓、穴狀松土、施肥2-3次，每次施復合肥100克能有效地促進樹高或莖干生長，4-5年可以長成3-4米的大苗，直至郁閉成林。
病蟲防治
香欖較抗病蟲害危害，但其嫩枝和生長稍易吸引介殼蟲危害，可用40%氧化樂果乳油1000-1500倍液或10%吡蟲啉可濕性粉劑2000-3000倍液噴霧防治，也可采用40.7%毒死蜱乳油1000倍液噴霧防治。
主要價值
經濟
香欖木材極硬重，可用作蓋房、地板或各種器具材料。樹干割乳汁可提取硬膠和制漆，花可蒸取芳香油作香料。果黃色，種子可以榨油點燈。在印度南部作為奉神供品。樹皮在西非還利用樹皮提取褐色染料。
觀賞
香欖冠濃密優美，可作為城鄉行道、公園、廣場、四旁綠化的優良景觀樹種。
參考資料 >