謝集罐子湯是魯西南最有代表性的地方傳統小吃，先后被載入魯西南名吃、山東省名吃，2004年又被命名為中華名吃。謝集鎮正宗罐子湯第六代傳人謝經良在原有基礎上進一步發揚光大，改進了罐子湯制作的流程，其原料全部采用魯西南特有的散養青白山羊
起源
罐子湯原由謝集村謝云德之高祖謝登普創制于清光緒年間，傳至現在經營者謝云德已有五代十國，長達百余年歷史。
制作
謝集罐子湯總店，為宏揚魯西南飲食文化，又開發出了香酥羊健、紅燒羊頭、紅燒羊腦、羊拐骨、羊排、酸辣羊肺湯、肚絲湯、天花湯等風味小吃。謝集罐子湯館于2003年被國家工商總局認可并頒發商標注冊證。
參考資料 >