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紅腐乳五花肉是一道以五花肉為主料，腐乳汁為特色調料的美食。主要制作原料有五花肉（800克），所需要的主要調料有腐乳汁70克、水2000ML、天然調味品等。該菜品制作簡單易學，操作方便，口感舒適，是一道營養(yǎng)價值豐富的食品。
制作方法
1. 將炒鍋燒熱，倒入洗干凈的五花肉，大火翻炒2分鐘左右，炒至變色，加入2大勺料酒，繼續(xù)翻炒半分鐘左右。
2. 加入紅腐乳汁翻炒均勻，沖入約2000ML熱開水（水面超過肉面）。
3. 滾開后轉小火，蓋上蓋子，燜煮約1個小時，燉至湯汁稀少時，開大火，將最后的湯汁收干，撒點雞精和蔥花，拌勻盛出裝盤即可。
制作食材
五花肉（800克）；調料：腐乳汁70克、水2000ML、雞精少許、蔥花少許、料酒30克
參考資料 >
紅腐乳燒五花肉，肥而不膩，美味下飯.百家號.2024-09-24