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，主 1984年開始擔任國家露酒評委組組長，1993年開始擔任果露酒分會秘書長。
正文
白鎮江? 著名果露酒專家。男，1941年4月生，1963年參加工作，北京工商大學（現北京工商大學）發酵專業畢業，教授級高級工程師。現任中國釀酒工業協會果露酒分會副理事長。1963-2001?，主 要從事葡萄酒、果露酒的技術開發、生產管理、基本建設和技術改造工作。1984年開始擔任國家露酒評委組組長，1993年開始擔任果露酒分會秘書長。2001至今，被聘為西北葡萄酒學院客座教授，并在行業內作技術顧問，幫助行業解決一些技術問題主持開發干白工藝研究、蘋果酒項目開發、人參白蘭地開發與研究、陽和春酒項目開發等9個課題，獲北京市二等獎一項，三等獎三項，一輕局一等獎一項。2000年至2001年分別給河南甘肅蘋果產區設計年產200—500噸蘋果白蘭地生產線兩條，現已投產使用。參與葡萄酒、露酒行標起草判定工作；參與輕工業部葡萄酒生產工藝教科書編寫工作，并已于1989年出版；參與編寫勞動人事部負責的“葡萄酒、果露酒工人應知應會等級標準”。
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