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褐塘（學名：Eleotris fusca），俗名棕塘鱧，屬于輻鰭魚綱塘鱧科塘鱧屬的魚類。生活于熱帶地區，為底棲、廣鹽性魚類，喜棲息于紅樹林區的軟泥底質。白天大多躲藏于石塊、落葉等雜物中，較少游動。肉食性，以小型底棲無脊椎動物為主。該物種在印度-西太平洋地區廣泛分布，從東非沿海到夏威夷，可在潟湖、河口和泥底的淡水溪流中發現。褐塘鱧可達26厘米（10英寸）長，可食用或做觀賞魚。
形態特征
褐塘鱧體延長，頭部呈圓筒形，下頜前突。眼小，位于頭部上方。體色黑褐，鱗片細小，胸鰭大，腹鰭分離，尾柄長，背鰭硬棘7枚，背鰭軟條7至9枚，鰭硬棘1枚，背鰭軟條8枚，體長可達26厘米。死亡后魚體具黏液。與黑塘鱧（E. melanosoma）相似，兩者的差別在頰部的感覺孔排列不同。
分布區域
褐塘鱧分布于印度-西太平洋熱帶海域，包括臺灣南部、北部及西部海域。本魚分布于東至大洋洲、北至琉球群島、南至南太平洋諸島、西至非洲東海岸、臺灣本島以及廣東省沿海和江河下游等，屬于暖水性底層魚類。其主要生活于淡水河川中。該物種的模式產地在新赫布里底群島。
營養價值
褐塘鱧含肉率為51.26%。粗脂肪的含量為0.23%。必需氨基酸含量為8.92%。呈味氨基酸含量7.65%?？梢?褐塘鱧肉味鮮美、脂肪含量低、營養豐富,經濟性狀較好,值得推廣養殖。
外部鏈接
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