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來源：互聯網

魚肉末是一道由凈魚肉、精鹽等制成的美食。

主要食材

主料：凈魚肉100克（鯉魚、草魚均可）；

輔料：精鹽1克。

制作方法

1；將魚肉去皮、去骨刺，放入盤內上鍋蒸熟。

2；將魚肉取出搗爛，加入少許鹽拌勻即可。

3；同爛米粥或面片一起食用。

菜品特點

軟嫩，味鮮，營養(yǎng)豐富。

制作關鍵

做此菜要用新鮮的魚，必須把魚刺剔靜。

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