利苑酒家（利苑飲食集團(tuán)，英文名Lei Garden)創(chuàng)辦于1973年，集團(tuán)創(chuàng)辦人、主席暨首席執(zhí)行官為陳樹(shù)杰，集團(tuán)總部位于中國(guó)香港。
1973年在九龍深水埗開(kāi)設(shè)首間利苑酒家，主營(yíng)粵菜，并不斷發(fā)展，集團(tuán)于1987年首次進(jìn)軍國(guó)外市場(chǎng)，在新加坡寶路華酒店開(kāi)辦第一間新加坡利苑酒家。七年后進(jìn)軍中國(guó)內(nèi)地，在天河區(qū)開(kāi)設(shè)內(nèi)地第一間利苑酒家，2001年進(jìn)入快餐及地方菜小館領(lǐng)域，在旺角彌敦道雅蘭中心開(kāi)設(shè)三萬(wàn)多平方呎的“利苑美食廣場(chǎng)”，并首創(chuàng)識(shí)飲識(shí)食互聯(lián)網(wǎng)概念，之后利苑飲食集團(tuán)在湛江市設(shè)立自營(yíng)農(nóng)場(chǎng)，并在香港大埔區(qū)則設(shè)置中央廚房，截止2023年，利苑集團(tuán)共有23間分店，員工2500名。
自2009年推出亞太區(qū)米芝蓮美食指南以來(lái)，利苑飲食集團(tuán)已累計(jì)榮獲80顆授星。并上榜紅鷹獎(jiǎng)“2023年度餐飲臻味典范品牌”。
歷史沿革
陳樹(shù)杰出于對(duì)美食的興趣，于1973年在香港深水埠區(qū)開(kāi)設(shè)了第一間利苑酒家，但由于早期陳樹(shù)杰對(duì)開(kāi)鋪選址及營(yíng)業(yè)方針一竅不通，故開(kāi)業(yè)6年，共虧損200多萬(wàn)，分店于1978年結(jié)束，搬往九龍油麻地碧街自置物業(yè)。陳樹(shù)杰并未因此氣餒，他總結(jié)原因后認(rèn)為菜品味道不佳是重要問(wèn)題，便自學(xué)做菜，還四處尋訪(fǎng)行業(yè)內(nèi)的有識(shí)之士，虛心求教，并及時(shí)調(diào)整經(jīng)營(yíng)方針。1980年，在旺角洗衣街開(kāi)設(shè)第二間利苑酒家，其后在尖沙咀好時(shí)中心（1981年初開(kāi)業(yè)）、北角城市花園（1981年7月開(kāi)業(yè)）及新城市廣場(chǎng)（1984年12月開(kāi)業(yè)）開(kāi)設(shè)分店。至1987年，香港特別行政區(qū)擁有六家利苑酒家。集團(tuán)于1987年首次進(jìn)軍國(guó)外市場(chǎng)，在新加坡（寶路華酒店）開(kāi)辦第一間新加坡利苑酒家，到了1989年及1992年于烏節(jié)路開(kāi)設(shè)兩間分店。1994年，陳樹(shù)杰進(jìn)軍中國(guó)內(nèi)地，在天河區(qū)開(kāi)設(shè)內(nèi)地第一間利苑酒家。
2001年，利苑集團(tuán)首次在香港嘗試進(jìn)軍快餐及地方菜小館，在旺角彌敦道雅蘭中心開(kāi)設(shè)三萬(wàn)多平方呎的“利苑美食廣場(chǎng)”，其后再加入Marine西餐廳及越軒等小館。到了2003年，美食廣場(chǎng)進(jìn)行改革，重新命名為“利佳肴”，并且引入識(shí)飲識(shí)食互聯(lián)網(wǎng)概念，客人只須安坐任何一間小館，便可點(diǎn)選其他小館美食。不過(guò)最后虧損嚴(yán)重，于2006年結(jié)業(yè)。
2004年，利苑集團(tuán)重新設(shè)計(jì)企業(yè)標(biāo)志、室內(nèi)裝潢及制服，同年，在在香港特別行政區(qū)設(shè)立食品加工廠(chǎng)，保證各分店出品水準(zhǔn)一致，并積極研究生產(chǎn)零售食品。2006年，利苑集團(tuán)結(jié)束“利佳肴”業(yè)務(wù)，致力發(fā)展高檔粵菜海鮮酒家。次年，在澳門(mén)威尼斯人度假村酒店開(kāi)設(shè)分店。2010年，利苑集團(tuán)在香港銅鑼灣（銅鑼灣時(shí)代廣場(chǎng)）開(kāi)設(shè)“利小館”，兩年后，位于中國(guó)湛江的現(xiàn)代農(nóng)場(chǎng)建成。2016年，位于香港大埔的廠(chǎng)房正式落成及運(yùn)作，次年，陳樹(shù)杰正式成立利基金會(huì)，基金會(huì)的主要營(yíng)運(yùn)經(jīng)費(fèi)由陳樹(shù)杰全權(quán)持有的利苑飲食集團(tuán)收益所捐獻(xiàn)。2019年利苑集團(tuán)在香港元朗（形點(diǎn)期）開(kāi)設(shè)香港第十二間利苑酒家及“利小館”分店，2019年利基金會(huì)作出首次捐款，受惠對(duì)象為香港城市大學(xué)香港賽馬會(huì)動(dòng)物醫(yī)學(xué)及生命科學(xué)院。2020年，香港大埔廠(chǎng)房進(jìn)行重新整備，預(yù)備在「一條龍]項(xiàng)目下啟動(dòng)全新的包裝食品生產(chǎn)線(xiàn)。
組織架構(gòu)
分店
管理層
集團(tuán)創(chuàng)辦人、主席暨首席執(zhí)行官為陳樹(shù)杰。
主營(yíng)業(yè)務(wù)
餐飲
利苑酒家以經(jīng)營(yíng)粵菜酒家為主。擁有龍騰四海、蠔皇香扣原只鰵肚公、花雕酒蒸珊瑚蟹等菜品。
農(nóng)場(chǎng)/食物工場(chǎng)
利苑飲食集團(tuán)在中國(guó)湛江市設(shè)立了占地300畝(20公頃) 的現(xiàn)代化管理農(nóng)場(chǎng)，以自然養(yǎng)殖與耕種方式培育動(dòng)物與谷物及蔬果，每年生產(chǎn)10000頭優(yōu)質(zhì)肉豬及150000只優(yōu)質(zhì)肉雞。利苑飲食集團(tuán)在香港大埔設(shè)立食物廠(chǎng)房，擁有一系列包裝食品的制造中心，將產(chǎn)品供應(yīng)到網(wǎng)上、零售及旗下餐廳銷(xiāo)售。
社會(huì)責(zé)任
2017年，陳樹(shù)杰正式成立利基金會(huì)，基金會(huì)的主要營(yíng)運(yùn)經(jīng)費(fèi)由陳樹(shù)杰全權(quán)持有的利苑飲食集團(tuán)收益所捐獻(xiàn)。2019年，利基金會(huì)作出首次捐款，受惠對(duì)象為香港城市大學(xué)賽馬會(huì)動(dòng)物醫(yī)學(xué)及生命科學(xué)院。
榮譽(yù)
自2009年推出亞太區(qū)米芝蓮美食指南以來(lái)，利苑飲食集團(tuán)已累計(jì)榮獲80顆授星，并于2023年上榜紅鷹獎(jiǎng)“2023年度餐飲臻味典范品牌”。
相關(guān)事件
2017年，位于成都水津街1號(hào)19棟附一號(hào)的利苑餐廳關(guān)門(mén)，利苑酒家91名員工將被解除聘用合約，原因則是嚴(yán)重的虧損。
參考資料 >
關(guān)于我們.利苑官網(wǎng).2023-11-10
主席資料.利苑官網(wǎng).2023-11-11
紅鷹獎(jiǎng)“2023年度餐飲臻味典范品牌”出爐!粵菜、北京菜上榜品牌數(shù)最多.央廣網(wǎng)文娛.2023-11-10
主頁(yè) - Lei Garden.利苑官網(wǎng).2023-11-11
精品美食.利苑官網(wǎng).2023-11-11
農(nóng)場(chǎng)/食物工場(chǎng).利苑官網(wǎng).2023-11-11
成都高端餐飲遇冷 米其林概念食府嚴(yán)重虧損敗走成都.四川頻道.2023-11-11