大快活（全稱：大快活集團有限公司，英文：Fairwood Holdings Ltd.）是一家從事餐廳經(jīng)營的香港投資控股公司，公司通過兩大地區(qū)分部運營，在中國香港和內(nèi)地從事快餐店經(jīng)營，此外還從事物業(yè)投資業(yè)務(wù)。公司總部位于香港北角丹拿道18號愛群商業(yè)中心2樓，公司執(zhí)行主席、董事長為羅開揚。
1972年，羅芳祥、羅開福創(chuàng)立大快活。同年12月，于荃灣眾安街開啟第一家分店。1981年，大快活成立中央食品加工中心，設(shè)立中央倉務(wù)部及物流車隊。1991年10月，其在香港聯(lián)合交易所掛牌上市，成為香港首家上市快餐企業(yè)。1992年，大快活集團以合資形式在北京開設(shè)首間跨境餐廳。2003年，集團品牌形象革新，推出新的品牌標(biāo)志。2006年，集團引入SAP的企業(yè)資源計劃（ERP)。2009年，集團建立8萬平方英尺的新食品加工中心。2010年，集團第100間大快活分店開業(yè)。2016年，集團推出新的設(shè)計裝潢，以愉快活潑的品牌顏色“橙色”作主調(diào)。2020年，集團推出網(wǎng)上點餐服務(wù)。2021年，集團收購烘焙食品廠，并更名為大快活烘焙中心。
大快活在香港和中國內(nèi)地分別擁有157間、22間餐廳，還擁有ASAP，一葉小廚、一碗肉燥三個特色餐廳以及一間中央食品加工中心和一條烘焙生產(chǎn)線。其快餐產(chǎn)品包括焗豬扒飯、肉醬意粉及粟米肉粒飯等。截至2023年9月30日，大快活的收入為港幣15.580億元，每股基本盈利為28.03港仙。大快活曾獲得“人才發(fā)展計劃-ERB杰出雇主獎”“2020杰出服務(wù)獎：35周年參賽之最銀獎”“2013年社企摯友獎”等榮譽。
歷史沿革
1972年，羅芳祥、羅開福攜手創(chuàng)立大快活，同年12月，于荃灣眾安街開啟了第一家分店，為區(qū)內(nèi)市民提供多元化的中西快餐美食。1981年，大快活成立中央食品加工中心，設(shè)立中央倉務(wù)部及物流車隊。1991年10月，大快活集團在香港聯(lián)合交易所掛牌上市，標(biāo)志著大快活業(yè)務(wù)拓展的新里程。
1992年，大快活集團以合資形式在北京開設(shè)首間跨境餐廳，成為中國境內(nèi)首間香港連鎖快餐店。1999年，集團訂立品質(zhì)服務(wù)衛(wèi)生指標(biāo)（QSCI)，系統(tǒng)化管理業(yè)務(wù)。2003年，集團全新品牌形象革新，推出新的品牌標(biāo)志，為顧客營造一個充滿活力的用餐體驗。2004年，集團獲香港工業(yè)總會香港優(yōu)質(zhì)標(biāo)志局頒發(fā)的香港Q嘜服務(wù)證書”。
2006年，集團引入SAP的企業(yè)資源計劃（ERP)，管理食品制作及控制成本，提高升盈利。2008年，集團推出第二代“橙色概念”的分店設(shè)計，以橙黑色調(diào)配搭條子圖案的店面設(shè)計。2009年，集團建立8萬平方英尺的新食品加工中心，提高生產(chǎn)效率。2010年，集團第100間大快活正式開業(yè)。2011年，公司分店推行無障礙服務(wù)，方便有不同需要的顧客。
2012年，集團40周年志慶，推出“快活$4飯”慈善公益活動。2013年，大快活推出“美味素”全蔬菜系列的快餐連鎖店，配合素食顧客對健康飲食的需求。2014年，集團發(fā)動“關(guān)愛長者”計劃，讓長者享受更多優(yōu)惠。2016年，集團推出第三代設(shè)計裝潢，繼續(xù)以愉快活潑的品牌顏色“橙色”作主調(diào)，為店鋪注入新的觀感。另外，集團推出“晚市送餐”的服務(wù)，讓顧客享受送遞到其座位上的貼心服務(wù)。
2017年，集團分店數(shù)目達130間，每天服務(wù)逾200,000名顧客。2020年，集團推出“買定嚟走”網(wǎng)上點餐服務(wù)，顧客可于網(wǎng)上點餐同時付款后在分店取餐。2021年，集團收購烘焙食品廠，并更名為大快活烘焙中心。同年，集團提升網(wǎng)上點餐界面及推出會員制度。2021年，集團成立可持續(xù)發(fā)展委員會向董事會匯報，2022年，集團推出“走塑齊齊捐”活動，截至2023年3月31日，大快活在香港和中國內(nèi)地分別擁有157間餐廳和22間餐廳。
企業(yè)治理
企業(yè)高管
以上數(shù)據(jù)來源于
股東情況
以上數(shù)據(jù)來源于
下設(shè)分店
香港
以上數(shù)據(jù)來源于
大陸
以上數(shù)據(jù)來源于
企業(yè)業(yè)務(wù)
概況
大快活集團有限公司作為香港及中國內(nèi)地的連鎖快餐店品牌領(lǐng)導(dǎo)者之一，集團由羅芳祥先生及羅開福先生于1972年共同創(chuàng)立，公司是一家從事餐廳經(jīng)營的香港投資控股公司，公司通過兩大地區(qū)分部運營，中國香港餐廳分部在中國香港從事快餐店經(jīng)營，中國內(nèi)地餐廳分部在中國內(nèi)地從事快餐店經(jīng)營，公司還從事物業(yè)投資。
大快活在香港和中國內(nèi)地分別擁有157間、22間餐廳，還擁有ASAP，一葉小廚、一碗肉燥三個特色餐廳，一間中央食品加工中心和一條烘焙生產(chǎn)線。
特色餐廳
一碗肉燥
一碗肉燥是一家具臺灣夜市地道風(fēng)味的肉燥專門店，餐單注入了不少香港獨有的創(chuàng)意特色，炮制出連臺灣都吃不到的臺灣味。品牌形象走年輕個性路線，餐牌上，由文案用語，美食自由配搭，都反映出新世代的自主風(fēng)格及創(chuàng)意個性。一碗肉燥每家分店的裝潢，都以鮮蛋黃色為品牌主調(diào)，并以充滿幽默感的插畫手法。餐廳的主打菜式，肉燥飯、紅燒牛肉面、黑糖珍珠奶茶等。
ASAP
ASAP意思是As Simple As Possible，以西日式簡約料理哲學(xué)，不多不少的烹調(diào)方式，突顯食材原味，迎合健康潮流，餐廳引入藜麥、酸種面包及Impossible?Burger等一類的高級食材，令顧客有更多健康美味的選擇。餐廳采用型格時尚的輕工業(yè)風(fēng)室內(nèi)設(shè)計，配合Pop Art風(fēng)格、色調(diào)分明的大型插畫，天花掛上柔和燈光映照，充滿輕松格調(diào)。ASAP提供全日早餐、漢堡包、日式咖喱、意大利粉、焗飯、扒類主菜及甜品。
一葉小廚
一葉小廚招牌菜式：臺式肉燥飯、秘制紅燒牛肉湯麵、特色滷水拼盤、高雄蔥香肉排、鹽酥雞排等，匯聚傳統(tǒng)臺灣菜的精髓。室內(nèi)裝潢四處可見自然風(fēng)的利落線條。
相關(guān)產(chǎn)品
大快活集團有限公司致力為顧客提供優(yōu)質(zhì)食品及服務(wù)，以及時尚舒適的用餐環(huán)境，為顧客提供多元化中西美食?；逝撇耸桨ò⒒羁о盗?、焗豬扒飯、肉醬意粉及粟米肉粒飯。因顧客不同季節(jié)的喜好，集團定期研創(chuàng)特色菜單，包括脆爆厚切豚皇、焦香煲仔飯、惹味煲仔菜、以及其他亞洲國家的地道風(fēng)味美食。此外，配合崇尚素食及低卡路里的顧客，集團推出了健怡套餐和美味素等。
經(jīng)營狀況
大快活集團有限公司在香港和中國內(nèi)地分別擁有157間餐廳和22間餐廳。
截至2023年9月30日，大快活集團有限公司的收入同比增加4.2%至港幣15.580億元，毛利率上升至9.4％。本期間除政府資助的溢利由港幣200萬元增加至港幣3,530萬元。政府資助為港幣100萬元。公司權(quán)益股東應(yīng)占本期間溢利為港幣3,630萬元，每股基本盈利為28.03港仙，2022年同期為33.06港仙。
社會責(zé)任
大快活集團有限公司意識到肉類消費相關(guān)的溫室氣體（“溫室氣體”）排放，將植物提煉的新豬肉加入到“美味素”系列，該系列由基因改造、沒有使用任何動物進行任何實驗、以非肉類的成分制成。還有素肉，健康清淡的植物炒肉片系列。
集團與不同的非政府機構(gòu)合作，與基督教勵行會和仁愛堂向長者派發(fā)午餐及紀(jì)念品，邀請了每間店鋪的?？蛽?dān)任社區(qū)大使，與長者進行互動游戲，分享冬季保暖小貼士，此計劃讓686名長者受惠。
自2014年以來，集團一直提供“暑期工作獎學(xué)金”，獎學(xué)金頒發(fā)給在大快活做暑期工作并表現(xiàn)出色的香港中學(xué)學(xué)生，在2023年至2024年期間，共有119名中學(xué)文憑學(xué)生從事暑期工作。
為支持香港資源循環(huán)藍圖2035年，大快活致力于解決廢物足跡，根據(jù)香港政府將落實推行都市固體廢物收費計劃，集團會減少一次性的物料，然后是分類、回收、復(fù)原，最后才棄置處理，2023年，廚余分類會在幾間店鋪試行，接著會擴展到其他店鋪。
企業(yè)文化
品牌標(biāo)識
2003年，國際級品牌設(shè)計師陳幼堅先生，為大快活設(shè)計了一個飛躍而起的人形，以橙色作為主調(diào)，成為大快活的品牌標(biāo)識。餐廳設(shè)計由梁志天先生及森田恭通先生攜手負責(zé)，以橙色為主要色調(diào)，套用“牛仔褲”的布料概念，為顧客營造一個充滿活力的用餐體驗。
使命與理念
大快活以“食得開心·活得精彩”為企業(yè)使命，并奉行“以客為先·以人為本”的理念。
企業(yè)愿景
成為顧客最愛的餐飲集團，為顧客丶團隊丶企業(yè)及社區(qū)創(chuàng)造價值。
企業(yè)價值
團隊合作，我們建立互信，輿團隊及伙伴坦誠溝通丶互相尊重、衷誠合作。不斷學(xué)習(xí)，我們推動知識承傳，重視員工發(fā)展，達致共同進步和成長。
追求卓越
與團隊及伙伴不斷挑戰(zhàn)卓越，勇于創(chuàng)新，提升效率。
關(guān)愛社區(qū)
我們積極聯(lián)系顧客丶伙伴及社群，投入社區(qū)，實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展，回饋社會。
社會榮譽
以上就是來源于
趣聞軼事
1968年，大家樂集團由羅騰祥與侄子羅開睦共同創(chuàng)立。羅騰祥的哥哥是香港知名飲料企業(yè)維他奶國際的創(chuàng)始人羅桂祥，羅開睦為羅桂祥之子。而羅騰祥的弟弟羅芳祥則在1972年成立了香港另一連鎖快餐集團大快活（00052.HK）。
參考資料 >
大快活集團有限公司.新浪財經(jīng).2024-06-18
重要里程.公司官網(wǎng).2024-06-18
公司介紹.東方財富.2024-06-18
企業(yè)管治 .公司官網(wǎng).2024-06-18
大快活 (中國).大快活集團.2024-02-22
2022-2023 環(huán)境、社會及管治報告.公司官網(wǎng).2024-06-18
自我介紹.大快活.2024-02-22
2023-2024 中期業(yè)積報告.企業(yè)官網(wǎng).2024-06-18
榮譽.官網(wǎng).2024-06-18
股東.新浪財經(jīng).2024-06-18
分店——香港.官網(wǎng).2024-06-18
分店——大陸.官網(wǎng).2024-06-18
品牌.官網(wǎng).2024-06-18
一年收入超86億港元，港式快餐巨頭大家樂“去家族化”，羅氏家族讓位CEO .百家號.2024-06-18