辣椒炒肉絲是用豬肉、辣椒制作的一道家常菜。
做法
做法一
用料
詳細(xì)步驟
做法二
用料
詳細(xì)步驟
做法三
用料
詳細(xì)步驟
做法四
1 、將所有的材料都切成絲；
2、首先，要把豬肉逆紋切成肉絲，加入一小勺的面豉醬，生油、鹽、糖，再加1勺生粉10分鐘。猛火下油鍋爆至3成熟；
3、加入辣椒和切成絲的昆侖紫瓜和木耳，不停地炒，然后加入蘿卜絲煎餅，加入鹽，糖和蠔油調(diào)味。炒熟后加入香油生粉芡即可起鍋，最后撒入蔥花，起鍋前撒入芝麻就可以了。
美食材料
半肥瘦豬肉6兩，木耳50克泡水，青辣椒2條，紅辣椒8條，蒜頭4個(gè)，茄瓜1/4個(gè)，胡蘿卜半條。
參考資料 >