來檬（學名：柑橘屬 aurantifolia），柑橘類的一種。原產于印度、緬甸等亞洲熱帶地區的小喬木。果實可作食用。產云南潞西。生于低海拔路旁，半野生狀態、有可能是從緬甸引進的。廣東省及廣西壯族自治區個別園藝場近年來也有引種。世界熱帶及亞熱帶地區有栽種。
形態特征
小喬木。分枝多不規則，刺粗而短。葉稍硬，有短小但明顯的翼葉；葉片闊卵形或橢圓形，長5—8厘米，寬2—4厘米，頂端鈍或甚短尖，基部圓，葉緣有細鈍裂齒。總狀花序，有花多達7朵，稀單花腋生；花萼淺杯狀，5—4淺裂；花瓣5、稀4片，質地略厚，長1—1.2厘米，白色；雄蕊20—25枚；花柱甚短，約與柱頭等長，子房圓球形，柱頭大。果柄粗而短，果圓球形、橢圓形或倒卵形，徑通常4—5厘米，果頂有乳頭狀短突尖，果皮薄，平滑，淡綠黃色，油胞凸起，瓢囊9—12瓣，果肉味甚酸；種子小且少，卵形，種皮平滑，子葉乳白色花期3—5月，果期9—10月。染色體數X=9,2n=18,27。
分布范圍
產云南潞西。生于低海拔路旁，半野生狀態、有可能是從緬甸引進。廣東省及廣西壯族自治區個別園藝場近年來也有引種。世界熱帶及亞熱帶地區有栽種。
來檬是世界柑橘屬水果中的四大主要栽培種之一。歐、非、美三洲栽種較多。有酸來檬和甜來檬兩大類，品種多。
主要價值
果肉酸味頗強，但維生素c的含量不如檸檬的高。西方多用作混合飲料中的香味成份，亦用作冷凍食品的調味料及果醬原料。
果皮，泡出來的茶有微微的檸檬香和一點點清香，喝起來令人心情舒暢。希望香味更強的話，可以把皮切細。在飯前飲用可引發食欲，酸度也剛好。與其他茶混合沖泡，也能享受到檸檬的香味。在日本說到檸檬茶，大家都會想到是紅茶加一片生檸檬，但是在歐美卻是指只用檸檬皮沖泡出來的茶，或是紅茶和來檬皮混合的茶。
功效：利尿、抗炎癥、抗組織胺、增進食欲、刺激作用。
注意事項：胃、十二指腸潰瘍或胃酸過多患者忌用。
文獻記載
來檬綠檬柑橘屬 aurantifolia(Christm.)Swingle in Journ.Wash.Acad.Sci.3:465.1913,inWebb.et Batc.Citrus Indust.1:401.1943,et in Reuth.etal.l.c.1:374.1967;Engl.inNat. Pflanzenfam.19a:336.1931;Tanaka,Sp.Probl.Citrus 110.1954.——Limonia aurantifolia Christm.Pflanzensyst.1:618.1777.
參考資料 >