番茄打鹵面是一道面食，主要食材是番茄、雞蛋和面條。
制作方法
做法一
詳細步驟
做法二
詳細步驟
做法三
詳細步驟
做法四
制作材料
面條(富強粉)500克，番茄100克，雞蛋150克，植物油25克，鹽4克，味精2克。
制作方式
1.雞蛋放在容器內攪勻；
2.西紅柿切塊；
3.鍋內放入少許油，油熱后，放入雞蛋煸炒（鮮黃色即可）；
4.放入西紅柿，翻炒數下后，兌水（兩碗）；
5.十分鐘后加入鹽和味精，勾芡后出鍋；
6.掛面（手搟面最佳），煮熟后用涼水沖涼；
7.面盛于碗中，上面澆上西紅柿雞蛋鹵即可。
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