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海南省特色小吃鋪前糟粕醋，糟粕醋又稱女人醋、三八醋，是用釀酒后剩余的酒糟，加以少許辣椒、蒜頭、油等煮開制成，在糟粕醋中加海帶絲、甘紫菜、蕎頭、牛雜、豬雜或海鮮等，酸辣開胃，很受歡迎。
食品簡介
制作過程
做米酒剩的酒糟發酵后的酸醋，在加以少許辣椒、蒜頭、油等煮開制成，糟柏醋就制作出來了。在糟粕醋中加海帶絲、海菜、藠頭、牛雜、豬雜或海鮮等，酸辣開胃，
主要功效
消除疲勞，平衡血液酸堿度，幫助消化，預防衰老，擴張血管，預防肥胖，美容護膚。
如果與海鮮一起煮可以軟化魚刺，使腥味變小，使湯更加鮮甜。加配海菜（又名海藻），一種富含多種維生素及微量元素的天然野生植物，純天然食品，絕無污染，又可以增加碘，海菜具有清熱，排毒，利尿潤便，降血壓，降血脂，抗癌等功效。
參考資料 >