恰克恰克（Чак-чак，chak-chak）是俄羅斯韃靼斯坦共和國傳統甜點。
恰克恰克類似于沙琪瑪，外形為金黃色、大圓面包狀，主要原料包括雞蛋、蜂蜜、面粉等，韃靼斯坦共和國每逢重大節日，恰克恰克是餐桌上不可缺少的甜品。
2024年10月，參加2024金磚峰會的各國代表抵達喀山機場，品嘗了恰克恰克。
食材
恰克恰克的做法和沙琪瑪一樣，主要原料包括雞蛋、蜂蜜、面粉等，其中蜂蜜為俄羅斯巴什科爾托斯坦共和國和韃靼斯坦地區特產，加入后讓其香甜酥糯。
制作方式
恰克恰克由軟面團和生雞蛋制成，捏成類似細面條或球狀的細條，然后用油炸。做好后，在面團上澆上熱蜂蜜，然后冷卻后食用。
相關習俗
中國美食
沙琪瑪在中國新疆塔塔爾語里叫“恰克恰克”，是迎賓的必備甜品。
宴請客人
韃靼斯坦共和國共和國是受歡迎的俄羅斯美食旅游地區之一，同時韃靼斯坦是一個不同民族文化和諧共存的地方，美食因色澤明亮，口味繁多和香味迷人而被外界知曉。韃靼斯坦共和國每逢重大節日，恰克恰克是餐桌上不可缺少的甜品。
做客當地，按照韃靼人的傳統要請賓客喝茶。這時金黃色、大圓面包狀的佐茶甜品恰克恰克會招待客人。
新婚祝福
在韃靼族新人的婚禮上，茶葉和恰克恰克不可少的。年輕人偏愛紅茶和窨花茶，寓意婚后生活幸福美滿；由多個小酥塊兒黏成的恰克恰克寓意新婚夫婦將相伴到老，多子多孫。
口味特點
恰克恰克口感為甜味，香甜酥糯。
相關事件
恰克恰克亮相機場
2024年10月，喀山的機場開始出售印有“金磚·喀山·2024”字樣的主題冰箱貼。外國客人主要對糖果，尤其是韃靼斯坦共和國傳統甜點“恰克恰克”感興趣。
領導人品嘗
2024年10月，參加2024金磚峰會的各國代表抵達喀山機場時，都品嘗了恰克恰克。韃靼斯坦共和國當局表示，為金磚國家領導人會晤來賓準備了65份“恰克恰克”（當地的一種特色糕點），總重130公斤，與傳統的俄羅斯大圓面包一起迎接所有參加會晤的客人。
參考資料 >
大佬云集!各國領導人赴金磚峰會 俄羅斯美女端上“恰克恰克”. 中國品牌雜志.2024-10-24
俄羅斯民族:韃靼族.北京俄羅斯文化中心.2024-10-24
讓俄羅斯人欲罷不能的甜蜜.俄羅斯旅游中文網.2024-10-24
舌尖上的“一帶一路”：悠久的中俄味蕾交流.中國網.2024-10-24
花絮/沙琪瑪與恰克恰克.大公網.2024-10-24
小彭vlog丨喀山必吃美食推薦!各國領導人一下飛機都會吃這道甜點…….中國日報網.2024-10-24
恰克恰克：歡迎各國領導人的蜂蜜甜點.俄羅斯衛星通訊社 .2024-10-24
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