英吉沙小刀，是以原產(chǎn)地英吉沙縣而命名的一種維吾爾族傳統(tǒng)手工藝品，是新疆四大名刀之一，同時也與保安族的保安腰刀、云南阿昌族的戶撒刀并稱為中國少數(shù)民族三大名刀，因其精美的造型、秀麗的紋飾和鋒利的刃口而聞名。
16世紀(jì)末，英吉沙爾芒辛鄉(xiāng)卡爾瓦西村有位叫買買提·吐米爾的鐵匠打制的木柄小刀因工藝精美、刀鋒銳利，引起人們競相購買。附近村民紛紛仿制，從而形成了制刀產(chǎn)業(yè)，代代相傳。新中國成立初期，英吉沙縣二輕局成立了小刀廠，其工人大多都是卡爾瓦西村人和他們的傳承者。隨著英吉沙縣經(jīng)濟(jì)尤其是旅游業(yè)的快速發(fā)展，原本一些在英吉沙縣的小刀手工業(yè)者，也各自注冊商標(biāo)，形成了小刀品牌。其中“巴旦木花”“阿娜爾古麗”“祖力皮卡”“米斯然”“薩穆莎爾”等是英吉沙縣七大知名英吉沙小刀品牌，后來這7家品牌自愿達(dá)成聯(lián)盟，并以“英吉沙皮恰克（小刀）”這個共同品牌向國家工商總局集體申請注冊商標(biāo)，以使英吉沙皮恰克（小刀）成為名副其實的新疆名牌。不少英吉沙小刀產(chǎn)品還銷往了日本、德國、美國、巴基斯坦等國家和香港特別行政區(qū)，受到客戶的歡迎。
制作英吉沙小刀制作的具體流程為：選材、煅燒、捶打、接合、二次鍛打、淬火、打磨、銼平、裝飾刀身、刀柄、完型。英吉沙小刀可以按刀的形狀、材質(zhì)等不同進(jìn)行分類，比如按刀的形狀可分為英吉沙小刀（直刀）和英吉沙小刀（折疊刀）。
1987年，英吉沙小刀在全國旅游工藝品評比中獲得第一，1991年，英吉沙小刀在北京國際博覽會上榮獲金獎，被譽(yù)為“絲綢之路一枝花”，2008年，經(jīng)國務(wù)院批準(zhǔn)，英吉沙小刀列入國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，2024年十二生肖系列·英吉沙小刀在中國特色旅游商品大賽中獲得金獎。
發(fā)展歷史
英吉沙小刀是以原產(chǎn)地英吉沙縣而命名的。英吉沙縣位于塔里木盆地西部邊緣，傳統(tǒng)手工業(yè)相當(dāng)發(fā)達(dá)，向以生產(chǎn)鐵器、土陶、制靴、織花、織布而著稱。生產(chǎn)這種工藝佩刀的歷史約有300年。相傳，在英吉沙城南小鎮(zhèn)卡爾窩西，有一個畢生鍛制小刀名叫買買提·吐米爾的藝匠，他制作的一種雕刻有直、方、圓、齒、三角形的圖案、并涂有紅、綠等顏色的木柄小刀，特別地鋒利、美觀。農(nóng)家遂紛紛盤爐仿制，從而世代相傳。隨后藝匠們各出心裁，制作各種造型的小刀，并在刀柄上用黃銅、白銀、玉料、骨石等鑲嵌，并刻上富有民族特色的圖案。他們相互競爭，促進(jìn)了小刀電動車質(zhì)量的提高。于是英吉沙小刀的名聲越來越大，制刀技藝迅速傳人和田、莎車縣、喀什和庫車市等地。
新中國成立初期，英吉沙縣二輕局成立了小刀廠，其工人大多都是卡爾瓦西村人和他們的徒子徒孫。隨著英吉沙縣經(jīng)濟(jì)尤其是旅游業(yè)的快速發(fā)展，英吉沙皮恰克（小刀）業(yè)也迎來快速發(fā)展期。原本一些在英吉沙縣的小刀手工業(yè)者，也各自注冊商標(biāo)，并形成當(dāng)?shù)匦〉镀放?。其中“巴旦木花”、“阿娜爾古麗”、“祖力皮卡”、“米斯然”、“薩穆莎爾”等是英吉沙縣七大知名英吉沙皮恰克（小刀）品牌，后來這７家品牌自愿達(dá)成聯(lián)盟，以“英吉沙皮恰克（小刀）”這個共同品牌向國家工商總局集體申請注冊商標(biāo)，以使英吉沙皮恰克（小刀）成為名副其實的新疆名牌。
制作工藝
制作英吉沙縣刀大致有幾道工序，鍛打出鈿胚，用銼刀磨光，再淬火處理。淬火是工匠世代傳承的絕技，相互保密，絕不外傳。經(jīng)過名師淬火處理過的英吉沙刀，刀鋒銳利，不易崩口、卷刃。一把英吉沙刀須數(shù)次淬火處理，再輕打細(xì)錘成形，開始做刀柄。具體流程為：選材——煅燒——捶打——接合——二次鍛打——淬火——打磨——銼平——裝飾刀身、刀柄——完型。
刀身
首先選用上等鋼材用以刀身的制作、普通鋼材制作刀柄龍骨，各自經(jīng)過煅燒、錘打后利用側(cè)接工藝接合并進(jìn)行二次鍛打，鍛打成粗坯后放入水中淬火；然后對粗坯進(jìn)行打磨、銼平之后在刀背處拉出刀槽，刀面上鏨刻出花紋。所有不同造型的小刀的刀柄，均使用各種銅、銀、玉、骨、寶石等拼花鉚釘，組合成各種晶瑩俏麗、兩側(cè)對稱的民族圖案。最珍貴的當(dāng)然要算用純銀和寶石鑲嵌裝飾的刀柄了?，F(xiàn)今，刀匠們還普遍使用艷麗的彩色有機(jī)玻璃和塑料薄板來裝飾刀柄，這又給英吉沙小刀增添了一種低廉而又時髦的衣冠。
刀柄
實際上做刀柄最費(fèi)工夫，不僅在白銀上刻出花紋圖案，還要鑲嵌貝殼裝飾，手藝高低常常在刀柄上見真章。通常英吉沙縣刀以刀柄所選材質(zhì)和做工來定價，普通的木質(zhì)、牛角、黃銅；講究的白銀鑲嵌貝殼；高貴的黃金鑲嵌寶石，奢華無比，買去作為收藏。刀柄完成后，布條纏裹，刀刃在飛轉(zhuǎn)的砂輪上打磨、拋光，火星飛濺，最后開封。英吉沙刀的標(biāo)記，有新月形、葫蘆形、石榴花形、巴旦姆花形等圖案，根據(jù)每個工匠的習(xí)慣選擇。
刀鞘
刀鞘用牛、羊皮模戳壓制而成，上面有美麗的圖案，并備有佩帶用的環(huán)扣。制作英吉沙小刀的藝匠們都善于根據(jù)不同的刀型，量體施材，先用木片制作一個合體的內(nèi)套，然后再用牛、羊皮縫在內(nèi)套上。皮子事先要用模戳壓制成簡單樸素的適合紋樣，再涂染成暗一串紅、玫瑰紅、褐色、橙色或黑色等，制成刀鞘。也有的刀鞘用銀、銅和鋁制作，顯得更為珍貴。
產(chǎn)品分類
按刀的材質(zhì)分：軸承鋼、大馬士革鋼和其他鋼材；
按刀柄、刀身圖案分為： 巴旦木花、石榴花、七里木克花刀、星狀圖案和鋸齒圖案等；
按刀柄材質(zhì)分為：純銅把子刀、牛角把子刀、羊角把子刀、鹿角把子刀、有機(jī)玻璃把子刀、木料把子刀等；
按刀柄包裝或鑲嵌裝飾材料分為：銅把子刀、銀把子刀、黃金把子刀、 貝殼把子刀、綠松石把子刀等；
按刀柄形狀分為：鴿子頭把刀、麻雀頭把刀、魚尾把刀、桃形把刀、雞冠花把刀、馬頭把刀、月牙把刀、拐杖把刀、多叉鹿角把刀等。
以上參考來源：
功能
英吉沙小刀具有實用和裝飾功能，故歷來有“用家”“愛家”“富家”之說。所謂“用家”，泛指各族農(nóng)牧民把小刀作為生活、生產(chǎn)用具，是少數(shù)民族男子漢須臾不離的用品和裝飾品，隨身攜帶，日常切瓜、割肉、削木、剝皮無一不用。特別是牧民們更是人手一把，隨時用來屠宰牛羊牲畜?！皭奂摇毕抵敢恍郯延⒓承〉蹲鳛檠b飾欣賞品和旅游紀(jì)念品的人。“富家”系指舊社會中那些官僚富豪，他們?yōu)榱颂厥庑枰Ｒ獙ｉT定制諸如佩劍一類的特種英吉沙小刀。本地的巴依、阿訇赴麥加朝覲時，往往也要專門定制精工細(xì)作的英吉沙小刀。如今，已無愛、用、富家之說了，英吉沙小刀已成為各族人民普遍使用的生活用具和工藝美術(shù)品。
傳承保護(hù)
吾甫爾·熱合曼，男，維吾爾族，1955年6月生，新疆維吾爾自治區(qū)英吉沙縣人。第三批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目維吾爾族傳統(tǒng)小刀制作技藝代表性傳承人。新疆工藝美術(shù)大師。熱愛并擅長英吉沙小刀制作，13歲時跟隨師傅學(xué)習(xí)小刀制作技藝，認(rèn)真鉆研，熟練掌握小刀制作各項技藝。1972年至1982年擔(dān)任英吉沙縣五金廠技術(shù)工人，曾任英吉沙縣小刀廠廠長。注重帶徒授藝，培養(yǎng)了一大批技藝純熟的徒弟。1988年創(chuàng)建“巴旦木花”牌英吉沙小刀并注冊商標(biāo)。2013年，作品《英吉沙小刀三件套》獲得新疆工藝美術(shù)協(xié)會頒發(fā)的新疆工藝美術(shù)新疆藝術(shù)學(xué)院杯金獎。
獲得榮譽(yù)
1987年，英吉沙小刀在全國旅游工藝品評比中榮獲第一名，1991年，在北京世界博覽會上榮獲金獎，被譽(yù)為“絲綢之路一枝花”，2008年，經(jīng)國務(wù)院批準(zhǔn)列入國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，2024年十二生肖系列·英吉沙小刀在中國特色旅游商品大賽中獲得金獎。
產(chǎn)地介紹
英吉沙縣歷史悠久。西漢時英吉沙歸都護(hù)府管轄，唐時受疏勒都督府統(tǒng)轄，明時歸葉爾羌汗國國統(tǒng)轄，清光緒十年（公元1884年）定名為英吉沙爾。民國二年（1913年），定名英吉沙，設(shè)縣公署。中華人民共和國成立后，英吉沙縣先歸喀什專區(qū)領(lǐng)導(dǎo)，后歸南疆行署管轄。1979年，歸喀什地區(qū)行政公署領(lǐng)導(dǎo)。
英吉沙縣是著名的“中國小刀之鄉(xiāng)”，具有悠久的制刀歷史和獨特的民族特色。小刀村原名喀拉巴什蘭干村，2014年被評為AA級旅游景區(qū)，距離縣城2.5km，是集英吉沙小刀制作、展示、銷售等環(huán)節(jié)為一體的非遺特色村，是貨物貿(mào)易往來的重要地點，也是體驗非物質(zhì)文化遺產(chǎn)、購買旅游特色紀(jì)念品的最佳地之一。
展出與銷售
英吉沙小刀的制作，經(jīng)過不斷革新、創(chuàng)造，有各種式樣，如月牙、如魚腹、如鳳尾、如雄鷹、如紅嘴山鴉、如百靈鳥頭等，最大的達(dá)半米以上，最小的僅兩寸左右。大量優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品供應(yīng)了市場和旅游所需。在歷屆中國工藝美術(shù)展覽會和民族用品展銷會中，都有英吉沙小刀展出。不少英吉沙小刀新產(chǎn)品還銷往日本、德國、美國、巴基斯坦等國家和香港特別行政區(qū)，受到客戶的歡迎。
評價
英吉沙小刀是國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，具有很高的藝術(shù)價值和獨特的文化內(nèi)涵，與陽江市規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化的五金刀剪產(chǎn)業(yè)形成良好互補(bǔ)。希望雙方在前期合作基礎(chǔ)上，進(jìn)一步健全溝通機(jī)制、共建工作團(tuán)隊，推動合作規(guī)劃加快落地，圍繞企業(yè)落地、技術(shù)交流、品牌共建等重點環(huán)節(jié)加強(qiáng)對接，通過行業(yè)協(xié)會引導(dǎo)企業(yè)積極參與，協(xié)助英吉沙縣培養(yǎng)技術(shù)骨干，支持企業(yè)落地發(fā)展，共同推動中國刀剪產(chǎn)業(yè)向多元化、高品質(zhì)、高價值方向發(fā)展。（陽東區(qū)委副書記、區(qū)長胡志方評）
相關(guān)文化
詩人趙力在《劍與花》一詩中這樣寫道：“來新疆，誰不鍛鑄一柄鋒利，削風(fēng)雪于笑聲之中；斬蟒龍于大漠之上?！闭f的便是英吉沙小刀。
詩人李宏的獲獎詩作《英吉沙小刀》寫到：
每個維吾爾男性
都為擁有一把英吉沙小刀而驕傲
英吉沙小刀為剛健的氣質(zhì)而鑄造
輕巧，不失穩(wěn)重的神韻
華麗，不失勤勞的跡痕
刀柄是一座山
刀身就是山撐著的蒼穹
英吉沙小刀是力的化身
沙海、戈壁，是刀的鐵砧
鹽堿、冰凌，是淬火的水源
黃風(fēng)和土雨是十八磅的錘
鍛打出英吉沙小刀的鋼毅和靈魂
不去捫問刀為何用
不去撫試刀鋒多靈
它為你展現(xiàn)一個民族的秉性
以上內(nèi)容參考：
相關(guān)傳說
關(guān)于英吉沙縣皮恰克（小刀）的來歷有多種說法，一則是相傳古時候，英吉沙土地貧瘠，人民生活困苦不堪，神得知后，決定施澤于此，于是就賜一位能工巧匠打造小刀，以造福后世。此后，英吉沙慢慢富了起來，成為一座新城。英吉沙在維吾爾語中即為"新城"之意。小刀手藝也隨之流傳下來了。另一則是古代英吉沙城南小鎮(zhèn)卡爾瓦西，有一位畢生鍛造小刀的匠人名叫買買提，他制作的一種雕刻有紅、綠、黑等顏色的木柄小刀，鋒利、美觀，農(nóng)家紛紛盤爐仿制。從而世代相傳，隨后工匠們各出心裁，制作出各種造型的小刀，并在刀柄上用黃銅、白銀、牛角、貝殼等鑲嵌，并雕刻富有民族特色的圖案。英吉沙縣皮恰克（小刀）手藝從此興盛開來。
參考資料 >
囯家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)——英吉沙小刀.百家號.2025-10-25
英吉沙縣小刀村景區(qū)簡介.英吉沙縣人民政府.2025-10-25
英吉沙縣小刀享譽(yù)盛名.英吉沙縣人民政府.2025-10-25
漫步喀什：感受迷人的南疆風(fēng)情.鳳凰網(wǎng).2025-10-25
喀什英吉沙：一把非遺小刀是如何制作而成的？丨沿著河湖看新疆.百家號 .2025-10-25
英吉沙小刀制作技術(shù)規(guī)范（確定稿）.英吉沙縣人民政府.2025-10-25
新疆英吉沙 匠心磨礪鑄精刃|| 推進(jìn)鄉(xiāng)村全面振興·產(chǎn)業(yè).中國縣域經(jīng)濟(jì)報.2025-10-25
新疆英吉沙“小刀村”愿望:社會和諧生意好起來.中國新聞網(wǎng).2025-10-25
吾甫爾·熱合曼.中國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)網(wǎng).2025-10-25
歷史沿革.英吉沙縣人民政府.2025-10-30
胡志方率隊赴新疆英吉沙縣開展產(chǎn)業(yè)合作交流活動.百家號.2025-10-25
村里的老鐵是如何靠這把刀致富的.新疆調(diào)查微訊.2025-11-03
英吉沙小刀刀鋒上的男人味道.萬方數(shù)據(jù).2025-11-03